Сок земляники

Отжимают из спелых ягод земляники лесной, клубники и листьев. Используют свежий сок из листьев и плодов (4—6 ст. ложек в день) при малокровии, неврастении, в качестве тонизирующего, ранозаживляющего, противовоспалительного, вяжущего, диуретического, желчегонного средства, при гастритах, ревматизме, С-авитаминозе, рахите, экземе, кожных сыпях, атеросклерозе, язвенном гингивите и стоматите.

Сок плодов пьют при гипертонической и язвенной болезнях, для возбуждения аппетита, при маточных кровотечениях, геморрое, в качестве болеутоляющего, при желчекаменной болезни (натощак 100 мл), как антисептическое и антибактериальное средство, для удаления угрей, пигментных пятен, как противоглистное.

Сок надземных частей, цветков и плодов пьют при бессоннице, простудных заболеваниях, сахарном диабете, при фиброме матки, туберкулезе легких, бронхиальной астме, мочекаменной болезни, подагре. Помогает при простудных заболеваниях, высокой температуре, заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, при малокровии, сахарном диабете, туберкулезе (по 1 ст. ложке 3 раза в день).

Сок цветков пьют при сердечно-сосудистых заболеваниях (около 50 капель 3 раза в день до еды).

Сок листьев используют в качестве общеукрепляющего, спазмалитического средства, при неврастении, лейкозах, энурезе, полименоррее, раке гортани (по 1 стакану 3—4 раза в день до еды в подогретом виде). Ту же дозу в течение месяца (с одновременными ванночками и аппликациями к больному месту) принимают при красном плоском лишае.

Сок плодов клубники применяют для рассасывания зубных камней, сок листьев — как отхаркивающее, сок корневищ — при гонорее. Другие лечебные свойства — как и у земляники лесной.

Принимают по 1/2 стакана сока плодов земляники лесной с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день за полчаса до еды.

У кого загрязнен организм сок земляники может вызвать аллергию, не рекомендуется он и при беременности, гастритах с повышенной кислотностью, при хроническом аппендиците.

По действию на организм несколько похожа на землянику еще одна ягода — черника. С. Кнейп (основоположник водолечения) по поводу этих ягод оставил нам такой афоризм: «в том доме, где едят землянику и чернику, врачу нечего делать».

Сок крыжовника

Получают из спелых крупных ягод, протертых несколько раз с водой (1:2).

Благотворно влияет на обмен веществ. Полезен как легкое слабительное средство при хронических запорах. Употребляют как желчегонное и мочегонное средство при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Полезен, в особенности с медом, при малокровии, частых кровоизлияниях, кожных заболеваниях. Способствует выведению из организма солей тяжелых и радиоактивных металлов.

Применяют как диуретическое средство, а также при нарушении обмена веществ и ожирении по 1/3—1/2 стакана с 1 ст. ложкой меда до еды.

Питание в дни постов

Овощной суп отличается от овощного рагу только большим объемом воды. Готовить его необходимо на протиевой воде. Чтобы овощи сохранили больше биологически активных веществ их надо варить методом “антракта”. При желании можно добавить крупу, всыпав ее в готовящиеся овощи. Лицам, которые еще не втянулись в пост рекомендуется добавить зажарку из овощей, чтобы избежать излишнего бунта организма, вызванного переменой рациона.

Суп из проросшей пшеницы. Берете около 400 грамм протиевой воды, две средние головки лука, две морковки, несколько картошин. Картошку не очищать от кожуры, а тщательно вымыть и мелко нарезать. Измельчаете лук и морковь. Все это доводите до кипения и отставляете на 5 — 10 минут. Помните — процесс варки разрушает биологически полезные вещества. Вновь ставите на огонь — доводите до кипения снимаете с огня и кладете 2-3 столовые ложки проросшей пшеницы, лавровый лист и другие специи по вкусу (солить не желательно). После того, как суп постоит 10 — 15 минут, он готов к употреблению.

Этот суп особенно рекомендуется в холодное и сухое время года для лиц конституции и возраста “Ветра”. Это их спасение. Первые же ложки укажут им, что это их блюдо.

Этот суп способствует резкому увеличению потенции и повышению иммунитета.

Печеный картофель. Самый простой вариант запекания картофеля следующий. Разогреть духовку до 230—250 °С. Картофель не чистить от кожуры, а тщательно вымыть и разрезать пополам. Картофель закладывается в нагретую духовку разрезом вверх и готовиться. Когда срез картофеля станет коричневым и приподнимется куполом вверх, это говорит о его готовности.

Кушать печеный картофель желательно без различных добавок. Если становиться не в моготу, то можно есть с растительным маслом и подсаливать молотой сухой капустой.

Блюда из топинамбура приготовляются наподобие картофельных — отваривать на пару и т. д. В качестве примера привожу рецепт.

Суп с топинамбуром и сельдереем

Примерно 200 г топинамбура, 200 г сельдерея, корень петрушки, 3 столовые ложки  проросшей пшеницы, зелень петрушки.

Чисто промытые корнеплоды натереть на мелкой терке и отварить в 1 л родниковой или протиевой воды. Сельдерей варится несколько дольше, чем топинамбур, поэтому в кипяток надо бросать сельдерей, через 3 мин — петрушку, а затем — топинамбур. Как только суп будет готов положить в него проросшею пшеницу и зелень.

Отварной топинамбур обладает своеобразным вкусом.

Прекрасная еда в зимнее время года обладающая биологически активными веществами необходимыми для организма.

Печеная морковь. Духовка разогревается до 210—240 °С. Морковь хорошо моется и закладывается в разогретую духовку целиком на 20—40 минут. Больше никакой термической обработки она не требует и готова к употреблению. Сладкую печеную морковь с удовольствием едят все — взрослые и дети. Такую морковь можно употреблять каждый день.

Морковь на пару. В эмалированную кастрюлю налейте немного протиевой воды, так чтобы она смогла покрыть несколько очищенных морковин, уложенных на дне кастрюли. Кастрюлю надо плотно закрыть крышкой и довести до кипения. Выключить на 10-15 минут и вновь довести до кипения и выключить огонь. Через 20 минут морковка готова. Все ценные продукты и сладость при таком способе приготовления не выходят в воду, а остаются в корнеплоде. Такая морковь годиться для ежедневного питания.

Великий пост

Великий пост является изменяемым и продолжается 49 дней. Он начинается после прощеного воскресенья, когда православные люди просят друг у друга прощения и этим самым очищают себя от обид. Прощение и смирение обеспечивает духовное здоровье.

Великий пост является самым строгим постом. Основополагающим мотивом этого поста является добровольная жертва Богу и покаяние, что позволит снять с человека часть грехов и получить доступ в Царство Небесное.

В великий пост предусматривается резкое снижение жиров. Растительное масло разрешается кушать лишь по субботам и воскресеньям, а также в праздники самых почитаемых святых. Эта рекомендация позволяет естественно очистить организм человека от избытка слизи и избежать весенних простуд. Когда весенняя сырость провоцирует простуды.

Рыбу можно кушать только в праздник Благовещения 7 апреля и Входа Господня в Иерусалим (Вербное воскресенье). Снижение белковой нагрузки на организм позволяет “подчистить” его, удалить часть ослабленных, больных и старых клеток. Их организм использует в качестве белкового питания. А количество молодых клеток за счет этого возрастает и человек несколько молодеет (происходит избавление от балласта — старых, ослабленных клеток).

В последнюю неделю поста, Страстную седмицу — страдания и смерть Иисуса Христа, пост особенно строгий: либо голодание, либо употребление пищи в сыром виде.

Во время Великого поста истинные христиане обязательно должны попасть на исповедь, покаяться в содеянной несправедливости, грехах. Этим сохраняется душевное здоровье человека.

В виду того, что раньше к весне съедались основные запасы пищи, то питание становилось макробиотическим — цельные крупы, разносолы (в основном капусты). Этот режим оказывал укрепляющее воздействие на организм человека.

Во время более строгих дней кушают корнеплоды, сухофрукты, размоченные в воде: яблоки, груши, изюм, курагу, инжир и пр.  Употребляют их очень просто: одна-две горсти сухофруктов с травяным чаем. Можно кушать горсть-две орехов либо семечек. 

Как правильно делать салаты

Салаты надо приготавливать из овощей по се­зону. Так как салаты в кухне здорового питания являются основным, обязательным блюдом, то и отношение к ним должно быть особое.

Салаты — главные поставщики натуральных пищевых веществ. Для того чтобы полнее удовлетворять потребно­сти организма, необходимо есть салаты, состоящие из корней, листьев и плодов растений. (При этом хотя бы немного учитывайте продукты, которые будут действо­вать на ваши жизненные принципы. Об этом надо помнить всегда.) Такие салаты называются «триадами» и богаты микроэлементами, содержащимися в корнеплодах овощей (свекла, морковь, сельдерей), клетчаткой и хлорофиллом, содержащимися в листьях растений (петрушка, капус­та), витаминами, энзимами, пигментами, структурирован­ной водой, находящейся в плодах (огурцы, помидоры).

Теперь поговорим о грамотном их применении. На первом этапе оздоровления, 2—3 месяца, главная задача — заменить зашлакованные жидкостные среды организма и сформировать нормальную микрофлору. Поэтому ис­пользуются овощи, содержащие высокий процент щелоч­ных элементов и структурированной воды.

На втором этапе с помощью подбора вкусовых ощу­щений от овощей, специй, майонезов надо регулировать жизненные принципы. Отрегулировав их, вы уже незна­чительно меняете вкусовые ощущения в зависимости от сезона, своего состояния и добиваетесь стабильного под­держания здоровья на высоком уровне. Помните, чтобы простимулировать ослабленный жизненный принцип, в салат подбираются растения с одним вкусом после пере­варивания (они даны ранее, смотрите вопрос о том, как надо регулировать жизненные прин­ципы в организме). Если вы в салате будете использо­вать овощи с различными вторичными вкусами, то ника­кой стимуляции не будет.

Слишком мелко нарезать овощи не надо, они портят­ся от соприкосновения с воздухом. По-моему, трудностей в этом вопросе у вас возникать не будет.

Вот несколько общих рецептов салатов из овощей (употреблять в теплое время года по сезону, зимой они охлаждают).

Салат из корнеплодов свежих овощей.

500 г моркови, 200 г сырого сельдерея, 2—3 клубня то­пинамбура, 50 г яблочного сока, 30 г растительного мас­ла.

Морковь, сельдерей и топинамбур натереть на мелкой терке. Яблочный сок взбить с растительным маслом, ок­ропить салат.

Салат из болгарского перца, помидоров и огурцов.

200 г сладкого болгарского перца, 200 г помидоров, 200 г свежих огурцов, головка репчатого лука.

В данный салат добавить любой майонез или соус по вкусу.

Салат из капусты, редиса, помидоров и огурцов.

200 г капустного листа, 200 г редиса, 200 г помидо­ров, 150 г огурцов, 1 ч. ложка готовой горчицы, 1 ч. ложка подсолнечного масла, 100 г сока свежей сливы или кислых яблок.

Смешать сливовый или яблочный сок, готовую горчи­цу и подсолнечное масло и дать настояться несколько минут. Овощи лучше нарезать ломтиками. Все смешать с заправкой.

Салат из капусты, моркови и подсолнечных семян.

500 г капусты белокочанной, 400 г моркови, 30 г очи­щенных семян подсолнечника, десертная ложка раститель­ного масла, 1 ч. ложка готовой горчицы, 1 ч. лож­ка меда.

Приготовление пшенной каши для сердечных больных

Пшено содержит много калия, который нужен для нормаль­ной работы сердца. Только варить кашу из него надо правильно.

В первую очередь, пшено надо прокалить на очень сильном огне, но так, чтобы оно не изменило цвета.

Рецепт сердечной каши таков. Берем треть стакана пшенной кру­пы и промываем. Добавляем две трети протиевой воды и варим до готовности на медленном огне.

Это и будет суточная норма для человека с больным сердцем. Кушать ее надо регулярно, или хотя бы, 2-4 раза в неделю в течение 3-6 месяцев.

Морская капуста

МОРСКАЯ КАПУСТА (Laminaria Saccharina).

Многие люди привыкли к соли. Без нее блюда кажутся им пресными, невкусными. Прекрасным источником естественной соли и йода является морская капуста.

Морская капуста — биологически активная морская водоросль, содержащая белки, углеводы, жироподобные вещества, клетчатку, пигменты, витамины и провитамины A, B1, B2, B12 С, Д, каротин, макро- и микроэлементы, калий, натрий, фосфор, кальций, кобальт, цинк, железо, марганец, бром, аллюминий. А самое главное — Морская капуста — является природным поставщиком йода в наш организм!

Ламинария — единственный в природе концентратор йода! Она может накапливать йод до 1-3%. Все перечисленные выше вещества, витамины, макро- и микроэлементы, и, конечно, йод содержатся в Морской капусте в соединениях с органическими веществами, что позволяет нашему организму усваивать их очень быстро и легко!

Существует очень тесная связь йода с сопротивляемостью организма. Ламинария богата органически связанным йодом, который необходим человеку для нормальной жизнедеятельности.

Во-первых, йод убивает микробы, попадающие в кровь. Во-вторых, йод восстанавливает энергию, затраченную человеком в течение дня. При низком уровне выносливости и жизненной энергии человеку необходимо обратить внимание на потребление йода. В-третьих, йод оказывает седативное (успокаивающее) действие на организм и нервную систему человека. При нервном напряжении, раздражительности, бессоннице, употребление йода способствует расслаблению организма, созданию оптимистического настроя и запасов питательных веществ. В-четвертых, при нормальном обеспечении организма йодом, наблюдается повышение умственной деятельности. В-пятых, йод — один из лучших катализаторов окислений в организме. При недостаточном действии катализатора происходит неполное сгорание пищи, следовательно, могут образовываться нежелательные «жировые и слизистые запасы».

Современные исследования по эндокринологии показывают, что недостаток гормонов щитовидной железы, (т. е. йода) сказывается практически на любом процессе в нашем организме.

Как же решить проблему дефицита йода в нашем организме? Достаточно просто: регулярно употреблять Морскую капусту!

Действие:

Ламинария обладает противомикробным действием, подавляет рост гемолитического стрептококка, патогенной кишечной флоры, способствует регенерации клеточных элементов, росту грануляционной ткани, эпителизации и рубцеванию инфицированных и неинфицированных ран, хронических трофических язв. Ламинария обладает слабительным эффектом, а также снижает накопление в организме радионуклидов, нормализует обмен веществ при функциональных нарушениях, предохраняет от заболеваний лимфатическую систему, ликвидирует явления рахита, способствует синтезу гемоглобина, улучшает деятельность желудка и кишечника.

Показания:

Употребление морской капусты показано при недостатке йода в организме, при заболеваниях щитовидной железы, для профилактики эндемического зоба. Применение ламинарии эффективно при малокровии, атеросклерозе, гипертонии, ишемической болезни, желудочно-кишечных заболеваниях, хронических и атонических запорах со спастическими явлениями, острых и хронических энтероколитах, функциональных расстройствах желудка, подагре, ожирении печени (хроническом алкоголизме), цинге, куриной слепоте, уровской болезни, минеральной недостаточности, рахите, гиповитаминозах, лучевой болезни (при внутреннем облучении), сахарном диабете, инфицированных и неинфицированных ранах, трофических язвах любого генеза, пролежнях, протертостях, простатите, пародонтозе, афтозно-язвенном стоматите. В гинекологии Ламинария показана при аменореи, трихомониазе, эрозии шейки матки, воспалении придатков и, наконец, как общеукрепляющее средство. Морская капуста дополнительно используется при разгрузочной диете, для снижения веса, очистке от шлаков и радионуклидов организма. Морская капуста — это прекрасное диетическое и профилактическое средство, поддерживающее наши бодрость и здоровье, омолаживающее наш организм!

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: Индивидуальная непереносимость, нефрит, беременность, аллергия на препараты йода, туберкулез легких, заболевания почек, геморрагический диатез, крапивница, хронические заболевания кожи, пиодермия, хронический ринит, заболевания, при которых йод принимать не следует.

Молоко

Исследования академика А. М. Уголева сделали оче­видным вред молока животных при вскармливании груд­ных детей. Даже в древних рекомендациях не указано на кормление детей молоком животных. Кормите детей сво­им молоком, а чтобы оно было, изучите эту книгу.

Далее надо более рельефно выделить — молоко жи­вотных употребляется эпизодически и в лечебных целях, но не регулярно. При регулярном употреблении молока постепенно развивается дисбактериоз, а из казеина (мо­лочный белок, который идет на построение шерсти, ро­гов и копыт) клеится камень в почках.

Лицам, у которых нет фермента для расщепления мо­лочного сахара, любое молоко пить запрещено. В данном разделе вам дается информация о действии молока, а вы уже сами решаете, пить его или нет. Лично я пью молоко из-под одной коровы в то время года, когда оно полезно, и то не регулярно.

Имеется много видов молока. Лучшим считается то, которое взято у хорошо откормленного животного. При­рода молока холодна и влажна. Оно хорошо питает и со­гревает тело, усиливает работу мозга.

Козье молоко помогает при кровохарканье и язвах лег­ких. Женское молоко полезно при удушье и чахотке су­хой природы, возникшей вследствие сухости. Молоко с медом помогает при язвах кишечника и делает обильным семя при соитии. И лучше всего положить в него раска­ленное железо: оно способствует закреплению естества и вылечивает язвы кишечника. Кислое молоко утоляет жаж­ду. Молоко делает упитанным тело человека Слизистой конституции, вылечивает экзему и зуд и полезно также при сухой натуре. Если смазать кожу кислым молоком с серой, то оно поможет при экземе и лишае. Следует упот­реблять 176,4 г. Но молоко вызывает ветры. Его вредное действие устраняет мед. Все виды молока слу­жат заменителем друг друга.

Природа свежего молока горяча и влажна, но теплоты у него несколько меньше, так что оно достигает середины I степени, а влажности — начальной стадии II степени. Молоко по своей теплоте занимает промежуточное состо­яние между слизью и кровью. Некоторые говорят, что оно ближе к крови. Природа его уравновешенна. Молоко ук­репляет тело детей и взрослых. Лучшим видом является очень белое молоко, не слишком густое и не слишком жидкое, так что если его вскипятить, капнуть на ноготь, то оно не стекает. Лучше всего человеческое молоко, взя­тое у молодой женщины. А вслед за ним лучшим счита­ется молоко тех животных, которые по своей природе близ­ки к человеку. Молоко хищных животных, мясом кото­рых человек брезгует (собака, кошка и тому подобные), обладает противным запахом. Хорошим считается моло­ко от овцы, козы, коровы, свиньи, лошади и им подоб­ных. Лучшим считают молоко того животного, которое белого цвета и обладает меньшей силой. Молоко живот­ного черной масти сильно окрашено и медленно перева­ривается по сравнению с молоком животных белой мас­ти.

Весной молоко всех видов животных более влажное, густое, ибо в это время они поедают те травы, соки кото­рых более маслянисты и густы. Летом возрастают тепло­та и сухость молока. Молоко тех животных, которые па­сутся в горах, более легкое и горячее, чем у животных, которые пасутся в лесу. Их молоко более водянистое и вызывает послабление. Более старые животные дают бо­лее сухое молоко, чем молодые.

Природа молока обладает тремя сущностями: творо­жистой, водянистой и маслянистой. Если их отделить друг от друга, каждая получит свою отдельную природу. Если смешать молоко с медом, то оно поможет при язвах в животе, которые образовались от действия густых влаг, очищает и сваривает их. Оно делает тело упитанным и очищает мозг. Женское молоко вызывает образование хорошей крови. Лучше всего молоко принимать отдельно от другой пищи и не есть до тех пор, пока оно не переварится. Оно полезно людям с горячей и сухой натурой. Если в желудке не скапливается желтая желчь, то можно пить его с медом и сахаром, чтобы быстрее перевари­лось.

Лучше всего пить молоко весной, когда природа его уравновешенна и творожистое начало преобладает над водянистым. (Пить весной означает то время, когда коро­вы пасутся на молоденькой травке. Зимой не следует пить молоко 40 дней, что означает соблюдение 40-дневного Рож­дественского поста.)

Но то молоко, которое пришло в расстройство, опас­нее всех других вредных веществ. Молоко вредно при всех видах болезней слизистой природы. Молоко — лекарство от забывчивости, беспокойства и страха, от которого мутит­ся разум.

Однако молоко вредно для зубов, вызывает потемне­ние в глазах, куриную слепоту, сердцебиение, способству­ет образованию камней в почке. Эти вредности возника­ют от избытка влаги, слизи и крови, содержащихся в мо­локе.

Коровье молоко. Говорят, что молоко того жи­вотного, срок родов которого наступает раньше или поз­же, чем у человека, не является хорошим. Хорошим счи­тается молоко того животного, которое вынашивает свой плод столько же месяцев, сколько и человек. Молоко ко­ровы имеет больше сходства с человечьим, чем молоко остальных животных. Оно жирнее и гуще и лучше упи­тывает тело, чем молоко остальных животных. Но оно медленно переваривается.

Козье молоко.

Свойства: уравновешенны. Помогает при простуде, язве горла и болезни седалищного нерва, которая возни­кает от сухости. Говорят, что козье молоко вредно для живота, ибо коза поедает листья деревьев, которые обла­дают вяжущими свойствами. Но оно полезно для желуд­ка. Помогает при застарелых лихорадках и поносе, так как коза поедает горькие травы и больше скачет, чем па­сется.

Подробно о шести вкусах и их влиянии на тело и сознание

В седую глубину веков уходит наука о питании. Наиболее полно и раньше всего она была разработана древними риши (мудре­цами), жившими тысячелетия назад в Индии. Ими же была создана наука о здоровье человека — Аюрведа. С течением времени часть знания аюрведических наук утерялась, часть извратилась. Но сей­час, благодаря Учителям Человечества из Индии, эта наука восста­новлена, очищена и засверкала в первозданном блеске. Во всем мире появились институты, углубленно изучающие Аюрведу и пропагандирующие ее.

Итак, на чем же основывается питание по Аюрведе?

Для того, чтобы нам детально разобраться в этом, начнем с самого начала.

Риши (как впрочем и все остальные мудрецы мира) утверждают, что наш мир состоит из пяти первоэлементов:

1. Акша — Эфир.

2. Вайю — Воздух.

3. Теджас — Oгонь.

4. Джала — Вода.

5. Притхви — Земля. Эти 5 первоэлементов образуют три Доши (я назвал их «жизненные принципы»):

1. Акша + Вайю — Доша Вата («Ветер»).

2. Теджас + Джала — Доша Питта («Желчь»).

3. Джала + Притхви — Доша Кафа («Слизь»).

Доши на уровне физического тела представляют собой фунда­ментальный физиологический принцип, управляющий некоторыми функциями организма и отвечающими за определенную струк­туризацию тела.

Наше тело составляет комбинацию из этих трех Дош. Причем каждая доша — Вата, Питта и Кафа, — имеет преобладающую кон­центрацию в человеческом теле и отвечает за присущие только ей функции.

Доша Вата концентрируется в теле от пупка до ступней ног. Контролирует следующие функции и распадается на пять категорий: вата в сердце называется «Прана», в прямой кишке — «Алана», аккумулированная в районе пупка — «Самана», в горле — «Удана», пронизывающая все наше тело — «Виана».

Прана Вата. Функции — вдох и выдох. Управляет сердцем, прохождением пищи в желудок, циркуляцией крови по всем частям тела.

Апана Вата. Функция состоит в дальнейшем втягивании воз­духа, что помогает дыхательному действию Праны. Она помогает движению вниз стула, мочи и спермы. В женском организме частью ее функции является сохранение плода в матке, а также изгнание плода при родах, а также способствовать истечению менструации.

Самана Вата. Она способствует активности пищеварительного огня, так как способствует секреции пищеварительных желез и желчи. Помогает полупереваренным частицам пищи проходить из желудка в 12-перстную кишку и затем в тонкие кишки, помогает также перевариванию пищи усиленным выделением пищеваритель­ной секреции тонких кишок. После переваривания она отделяет полезные частицы и проталкивает бесполезные остатки вниз, в толстые кишки. Самана Вата способствует поддержанию Праны и Аланы в состоянии равновесия.

Удана Вата. Посредством ее мы можем производить звуки, можем говорить и петь. Рафинированная эссенция ее питает и развивает наш ум и способность к запоминанию.

Виана Вата. Она пробуждает и производит циркуляцию крови и других флюидов во всех частям тела в соответствии с местными потребностями. Она также управляет сжиманием и расширением тела, поддерживает ток крови к мозгу и производит потение.

Доша Питта концентрируется в области желудка и 12-й кишки, то есть от пупка до груди. Эта Питта под пятью различными названиями выполняет «огненные функции» в нашем теле. Эти пять названий таковы: Пачака Питта — пищеварительная желчь; Ранджака Питта — пигментная секреция; Садхака Питта — энер­гетическая секреция; Алочака Питта — секреция, стимулирующая зрение; Бхаджака Питта — секреция, создающая цвет лица.

Пачака Питта. Производится в печени и поджелудочной железе. Она переваривает пищу, превращает полезные части пищи в жидкость и выводит бесполезные остатки пищи через мочу, стул и пот. Она устраняет яды болезней путем создания необходимого жара в теле, управляет температурой тела и помогает образованию антител.

Ранджака Питта. Это пигментные секреции, производимые в печени.

Садхака Питта. Ее влияние создает энергию для продолжитель­ных усилий к способствует рвению для совершения почти невоз­можных нагрузок и преодоления препятствий. Лучшие части пище­варительной и пигментной секреции превращаются в нее. Она также способствует росту силы интеллекта, воспитанию способности к пониманию.

Алочака Питта. Тончайшая эссенция желчи поступает в район органов зрения и соответствующим образом трансформируется в зрительную энергию.

Бхаджака Питта. Лучший и питательный элемент желчной секреции придает светлое сияние цвету нашего лица. Эта секреция занимает свою позицию в коже и отражает атаки ядов.

Доша Кафа концентрируется в верхней части тела: груди и голове. Эта Кафа в пяти различных формах создает форму и поддерживает стабильность нашего организма. Названия этих пяти форм Кафы следующие: Кледана, Аналамбана, Расана, Скехана и Шлешмана.

Кледана Кафа. Она взбалтывает пищу в кашицу из мельчайших частиц посредством пищеварительного сока. Пищеварительная сек­реция желудка и есть Кледана Кафа. Пища варится на огне в воде для того, чтобы она стала мягкой.

Аналамбана Кафа. Это особого рода слизь, защищающая «те­лесную машину» от жара, производимого желчью. Благодаря этой смазке сердце и легкие не трутся о стенки груди.

Расана Кафа. Эта слизь производится в органе вкуса — языке. Она возбуждает ощущение вкуса и помогает Кледана Кафа в процессе переваривания пищи.

Скехана Кафа. Этот маслянистый флюид смягчает и питает все органы тела. Железы в теле нормально функционируют, получая питание от экстракта крови. Скехана — это внутренняя секреция эндокринных желез. Секреции мозговых желез являются важ­нейшими, поддерживающими жизненные способности нашего тела.

Шлешмана Кафа. Благодаря ей в суставах не происходит трения. Эта слизь сохраняет нервы и мускулы вокруг костных суставов сильными, здоровыми и эластичными.

Доша Вата жидкостных элементов не имеет. В теле создает сухость и холод.

Доша Питта в теле создает (в основном) тепло и влажность. Имеет в теле жидкостные элементы, обладающие едкостью.

Доша Кафа в теле создает холод и слизь, содержит, в основном, жидкостные элементы, дающие влажность.

Если Доша Вата в норме — наше мышление хорошее, много энергии, кишечник функционирует хорошо, все циркуляции в теле нормальны.

В результате питания создается избыток того или иного «жизненного принципа» (доши). Это вполне естественно, поскольку «жизненные принципы» непрерывно порождаются нормальными процессами обмена ве­ществ. В каких именно количествах производит организм каждый из «жизненных принципов» зависит преимущественно от того, какого вкуса пищу по­требляет человек. Каждый из вкусов воздействует на равновесие «жизненных принципов» внутри организма. Подобно «жизненным принципам» (дошам), каждый вкус является производной от Пяти Великих Элементов. Чтобы подчеркнуть основательность их воздействия на все части ор­ганизма, напишем их названия с заглавных букв.

Сладкий. Сочетание Земля+Вода дает СЛАДКИЙ вкус.

Сладкий вкус усиливает «Слизь», ослабляет «Желчь» и «Ветер» и является охлаждаю­щим, тяжелым и липким. Он питает и бодрит тело и ум, утоля­ет голод и жажду, способствует росту всех тканей.

Кислый. Сочетание Огонь+Земля дает КИСЛЫЙ вкус.

Кислый вкус усиливает «Слизь» и «Желчь», ослабляет «Ветер» и является со­гревающим, тяжелым и липким. Он подкрепляет, способствует уда­лению отходов, препятствует спазмам и дрожанию, улучшает аппетит и пище­варение.

Соленый. Сочетание Огонь+Вода дает СОЛЕНЫЙ вкус.

Соленый вкус усиливает «Слизь» и «Желчь», ослабляет «Ветер» и является тяжелым, согревающим и липким. Он устраняет отходы и очищает тело, увели­чивает пищеварительную способность и аппетит, смягчает и расслаб­ляет ткани.

Горький. Сочетание Воздух+Эфир дает ГОРЬКИЙ вкус.

Горь­кий вкус усиливает «Ветер», ослабляет «Желчь» и «Слизь» и является охлаж­дающим, легким и сухим. Горький вкус очищает и сушит все секре­ции, снижает сексуальное возбуждение и гармонизирует организм, возвращая все вкусы к нормальному состоянию равновесия. Он уве­личивает аппетит и сдерживает кожные заболевания и лихорадочные состояния.

Жгучий. Сочетание Огонь+Воздух дает ЖГУЧИЙ ВКУС.

Жгучий (то есть острый и пряный, как красный перец) вкус усиливает «Желчь» и «Ветер», ослабляет «Слизь» и является согревающим, легким и сухим. Острый вкус вымывает из тела секреторные и слизистые выделения всех видов и препятствует росту всех Слизисто-подобных тканей, таких как семя, мо­локо и жир. Он улучшает аппетит.

Вяжущий. Сочетание Воздух+Земли дает ВЯЖУЩИЙ вкус.

Вя­жущий вкус (который заставляет рот морщиться) усиливает «Ветер», ослабляет «Желчь» и «Слизь» и является охлаждающим, легким и сухим. Вяжущий вкус исцеляет, очищает и стягивает все части тела. Он уменьшает количество выделений и снижает сексуальное воз­буждение.

Все указанные вкусы важны для правильной работы орга­низма и попадают в него, в основном, с пищей.

Пищеварение начинается во рту, в тот миг, когда язык ощущает вкусы пищи. Эти вкусы передаются непосредственно в мозг, который определяет, что за пища поступает и какого рода ферменты должны выделиться для ее нормального усвоения. К тому времени, когда пища достигает кишечни­ка, органы пищеварения должны быть уже готовы к ее приему.

Вкус не исчезает из пищи даже после того, как она перевариться. Его энергия начинает действовать на полевую форму жизни увеличивая в ней те или иные энергии, а через них усиливает или ослабляет жизненные принципы («Слизь», «Желчь» и «Ветер»). Отсюда идет чисто энергетический сигнал, на подсознание и сознание, на энергетику функций организма и далее на ткани. В итоге, именно от вкуса съеденной пищи, человек чувствует себя либо комфортно, либо нет.

От того, пищей какого вкуса злоупотребляет человек, у него могут развиваться различные осложнения и болезни.

От сладкого — ожирение, диабет, сонливость, паразиты, затруд­ненное кровообращение, воспаление глаз, несварение, рвота, газы, длительный сон, застойные явления в дыхательных путях и другие нарушения по типу «Слизи».

От кислого — ощущение жжения, зуд, головокружение, преждевременное старение, вялость тела, нагноения.

От соленого — воспаления, отеки, склонность к кровотечениям, кожные заболевания, заболевания суставов, импотенция, ранние морщины, раннее облысение.

От острого — боль, головокружение, взбалмошность, обмороки, сухость во рту, дрожание конечностей, слабость, истощение, ощущение жжения, жар, жажда, истощение половых секреций.

От горького — все расстройства, связанные с «Ветром», включая оне­мение, истощение, режущую боль, ломоту, колики, головокружения, головные боли, потерю гибкости, дрожание конечностей, пониженную секрецию половых желез.

От вяжущего — все связанные с «Ветром» нарушения, включая дрожание конечностей, припадки, запоры, сухость тела, растяжения, онемение с пока­лыванием, истощение, жажду, пониженную секрецию половых же­лез.

Соленый вкус наиболее важен для управления жизненным принципом «Ветра», поскольку он является тяжелым, маслянистым, согревающим и улучшает пи­щеварение. Следом идет Кислый, а за ним Сладкий. Горький вкус наилучшим образом управляет жизненным принципом «Желчи», поскольку он охлаждает и сушит. Следом идет Сладкий, а за ним Вяжущий. Острый вкус наи­лучшим образом управляет жизненным принципом «Слизи», поскольку он горяч, легок, сух и способствует удалению из тела секреторных выделений. Следом идет Горький, а за ним — Вяжущий. Степень выраженности того или иного вкуса в пище определяет силу ее воздействия на жизненные принципы.

Отсюда, следует интересная и важная аюрведическая рекомендация: чтобы мозг посылал в органы пищеварения правильные импульсы не злоупотребляйте вкусами, не притупляйте их. Когда пищеварение разлажено, то для его восстановления употребляйте в одном приеме пищи, пищевые продукты (а лучше продукт) только одного вкуса.

Влияние вкуса пищи на сознание.

Для сознания шесть вкусов имеют еще большее значение, нежели для тела, потому что сознание постоянно нуждается в чувственной стимуляции.

В Аюрведе чувства делятся на две группы — пять чувств восприятия (зрение, слух, обоняние, вкус, осязание), и пять чувств (вернее, органов) действия (голос, руки, ноги, гениталии и анус).

Причем, зрение отвечает за ноги – смотрит куда идти. Если зрение плохое, то передвижение затруднено. Человек часто падает.

Уши отвечают за рот – что говорить. Как правило, глухие люди не говорят.

Осязание отвечает за руки – что щупать, делать. Через кончики на пальцах рук человек многое познает. Особенно, если он слеп.

Вкус отвечает за половые органы – получать сладострастные ощущения. Как правило человек не сдержанный во вкусе – весьма сладострастен и склонен предается разнообразным половым наслаждениям.

Обоняние связано с органами выделения. У кого оно хорошо развито, старается всегда быть чистоплотным.

Каждое чувство восприятия представляет собой канал, через который сознание движется к объекту, воспринимает его тем или иным анализатором и затем возвращается в мозг (банк памяти) для обработки и выдачи готового решения. Каждое чувство действия — это тоже канал, в который сознание входит, чтобы выразить свою индивидуальность во внешний мир, и по которому он возвращается, завершив это само­выражение.

Чувственные каналы могут неверно работать: они могут стать слишком широкими или слишком узкими. Чрезмерная эксплуатация того или иного органа чувств де­лает его канал излишне широким, притупляя соответствующее чув­ство до такой степени, что сознание утрачивает способность получать от его использования, какое бы то ни было удовлетворение (например, происходит перенасыщение сладким и становиться противно). И наоборот, недостаточное ис­пользование какого-либо чувства сужает его канал, что тоже сни­жает для сознания возможность пользоваться им для своего удовлетворения.

Чрезмерно расширенный канал восприятия, создает в полевой форме жизни своеобразную деформацию и нарушает нормальную циркуляцию энергии. То же самое получается и при чрезмерно суженном канале восприятия. В первом случае это приводит к возбуждению жизненного принципа «Ветра», а во втором – «Слизи».

Чрезмерное, недостаточное, неправильное и дур­ное использование органов чувств рассматриваются в Аюрведе как одна из трех основных причин болезни человека.

В зависимости от выраженности у человека тех или иных каналов восприятия, в его сознании преобладают те или иные эмоции.

Эмоциональная палитра человека и вкус.

Из множества причин, влияющих на расширение или сужение чувственных каналов, наиболее важными являются вкусы и эмоции. Санскритское слово «раса» означает как «вкус», так и «эмоцию». Другими словами, вкусы и эмоции представляют собой тождественные энергии, но действуют они на различных планах человеческого организма. Фактически вкус является для тела тем же, чем эмоция для сознания. Эмоция обладает свойством порождать в теле соответствующий ей вкус, равно как и ощущение определенного вкуса склонно порож­дать в уме соответствующую эмоцию. Преобладающие психо­логические установки и эмоции, связанные с тем или иным вкусом, таковы:

Сладкий связан с удовлетворением, или насыщением («сладостный вкус победы, успеха»). Злоупотребление Сладким порождает отрицательные эмоции и настроения — самодовольство и жадность.

Кислый связан с поисками идей и предметов, которыми можно овладеть. Кислое заставляет оценивать идеи, события, вещи, чтобы определить сте­пень их важности и необходимости. Это приводит к избирательному усилению некоторых черт характера. Злоупотребление оцениванием влечет за собой зависть и ревность, что может проявляться как неодобрение желаемого — «какая кислятина».

Соленый связан с жизнелюбием, усиливает все желания сразу. Злоупотребление им ведет к стремлению предаваться всем физически доступным для тела чувственным наслаждениям.

Острый связан со склонность к возбуждению и сти­муляции. Ярко выражено стремление к интенсивности и яркости переживаний. Пе­ревозбуждение ведет к раздражительности, не­терпению и гневу.

Горький связан с неудовлетворенностью, порождает желание пе­ремен. Избыток разочарований ведет к неверию в свои силы, что лишь добавляет горечи. К «горьким эмоциям» принадле­жат все виды разочарований и несчастий.

Вяжущий связан со склонность уклоняться от воз­буждения и стимуляции. Чрезмерное уклонение от радостей жизни ведет к неуве­ренности в себе, тревоге и страху. Вяжущий вкус порождает сжатие в организме, что на эмоциональном плане проявляется в виде безотчетного страха и ужаса. Именно страх и ужас, сковывают и сжимают человека.

Личность человека всегда пытается устроиться с максимально воз­можными удобствами для себя. Она ищет удовлетворения в Сладком и готова использовать любой другой вкус для достижения комфорта, выбирая в соответствии со своими индивидуальными особенностями вкусы, которые разогревают или охлаждают. Кислый, Соленый и Острый — вкусы, которые поднимают теплотворные способности организма. Сладкий, Горький и Вяжущий — оказывают охлаждающее действие. Соответственно горячей или хо­лодной является и каждая из соответствующих вкусам эмоция. Тепло способствует расширению, а холод сжатию. Подобная картина наблюдается и с человеком — холод сжимает физические и духовные каналы; тепло расширяет их.

Сладкий, Горький и Вяжущий вкусы порождают холодные и сжимающие организм эмоции и настроение. Они сни­жают потребность сознания человека в том, чтобы приобрести нечто новое (в физическом и интеллектуальном плане). Удовлетворенность и самодовольство, — сжимающие эмоции, так как они снижают побуждения сознания к разного рода удовольствиям. Не­удовлетворенность также является сжимающей эмоцией, поскольку пред­ставляет собой признание невозможности получения удовольствия или желаемого. Страх сокращает все чувства; это самая мощная из сжимающих эмоций. У чувствительных людей страх вызывает сокращение бронхиол, замирание сердечных сокращений. Останавливается дыхание и сердцебиение, и человек может умереть от страха, испуга.

Кислый, Соленый и Острый — горячие вкусы, и соответствую­щие им эмоции являются горячими и несдержанными. Они увеличивают побуждение организма к поиску и удовлетворению чувственных, физических и интеллектуальных наслаждений. Зависть или ревность повышают потребность ума в наслаждении, гнев косвенным образом увеличивает физический и умственный аппетиты, вырабатывая в организме обилие теплоты.

Соленый вкус является универсальным вкусом, поскольку он способен обогащать все вкусовые оттенки пищи, одновременно повышая аппетит и пищеварительные способности организма. Если соль исполь­зуют в малых количествах в виде приправы, она способствует хоро­шему перевариванию пищи. Чрезмерное применение соленого вкуса, наоборот, ос­лабляет тело, ведет к отекам. Чувство удовлетворенности связано с Соленым вкусом. Малые дозы увеличивают стремление сознания к интенсивности самоудовлетворения, повышают остроту переживаний. Чрезмерные, наоборот, истощают и делают его вялым.

Соленый вкус способствует задержке в организме воды, увеличивает выработку пищеварительных соков (соляная кислота в желудке) и половых секретов. По этой причине соль противопоказана тем, кто стремится к половому воздержанию и безбрачию. Факти­чески Соленый вкус повышает уровень всех жизненных соков и гормональных секретов. В свою очередь, это делает жизнь человека «сочнее и ярче», поскольку сознание, которое Соленый вкус энергично по­буждает к поиску удовлетворения, заставляет человека искать полноты и остроты жизненных ощущений. Соль и Соленый вкус опьяняют — в буквальном смысле этого слова — и, подобно всем другим опьяняю­щим веществам, создают предпосылки для злоупотребления.

Регулирование с помощью вкуса пищи эмоционального настроения.

Если умело использовать вкус пищи, то с ее помощью можно изменить черты характера человека. Раздражительного и злобного сделать покладистым. Пассивного и трусливого – активным и храбрым. Снизить или наоборот усилить остроту половых ощущений. Повысить умственные способности ребенка и многое другое. На самом деле, люди не отдавая себе отчета, всегда пользуются пищей для того, чтобы изменять состояние своего сознания, качество настроения и эмоций. В свою очередь, любые изменения в со­знании воздействуют на функции организма, усиливая или ослабляя жизненные принципы «Слизи», «Желчи» и «Ветра».

Сладкий вкус оказывает выраженный самоудовлетворяющий эффект, усили­вает инертный, самодостаточный жизненный принцип «Слизи», остужает гневные эмоции «Желчи» и успокаивает страх «Ветра».

Кислый вкус вызывает эмоции зависти, несправедливости и ревности, чем усиливает «Слизь». Если за­висть к чьему-либо успеху, побуждает человека к активным действиям, то в этом случае будет усиливаться «Желчь». То же самое происходит и с ревностью – перерастание ее в гнев, ненависть усиливает «Желчь».  Зависть, несправедливость и ревность ослабляют «Ветер». Только от этих эмоций у человека может возникнуть несварение и депрессия.

Соленый вкус разжигает у человека самодовольство. Но это продолжается до тех пор, пока он способен ему предаваться. Это усиливает «Слизь». Одновременно усиливается «Желчь», особенно в случае возникновения каких-либо препятствий на пути к удовлетворению желаний. Жизненный принцип «Ветра» ос­лабляется. Ведь многие люди бояться на­слаждаться в полную меру, а соленый вкус снимает это ограничение.

Острый вкус усиливает «Желчь», активно увеличивая выработку пищеварительных соков и гормо­нов. Это существенно облегчает как переваривание пищи, так и проявление эмоции гнева. Человек раздражается и вспыхивает по любому пустяку. Со временем это может отрицательно сказаться на работе печени, гормональных желез и качестве крови. Зато вялому человеку от острого вкуса большая польза. Он «входит в норму», повышается работоспособность, умственные способности. Ослабляется «Слизь», уменьшая самоудов­летворение, и временно ослабляется «Ветер».

Горький вкус считается лучшим из всех шести вкусов. Небольшое количество Горь­кого помогает уравновешивать в организме все остальные вкусы. Подобно тому как умеренное недовольство собой и своей жизненной ситуаци­ей побуждает человека к переменам, Горькое расширяет чрезмерно суженные каналы, тем самым ослабляя «Слизь» и ее самодовольство, и сжимает слишком широкие каналы, тем самым ослабляя «Желчь» и ее гнев. Злоупотребление Горьким вкусом усиливает «Ветер», поскольку хроническая неудовлетворенность и беспрерывные перемены порождают не­уверенность и боязнь жизни.

Вяжущий вкус оказывает сжимающее действие, чем уменьшает самоудовлетво­ренность «Слизи» и гордость «Желчи». Сжатие усиливает боязнь сужения круга обычных чувственных наслаждений и ведет к усилению жизненного принципа «Ветра». Порождает страх и неуверенность.

Горький, Острый и Вяжущий вкусы усиливают жизненный принцип «Ветра» и ослабля­ют «Слизи». Их легкость уменьшает желание человека оставаться связан­ным со своим телом и затрудняет самоотождествление личнос­ти человека со своим телом, даже если она хочет продолжать это делать. Внимание переноситься на полевую форму жизни, религию, мистику и духовный мир.

Слад­кий, Кислый и Соленый вкусы усиливают жизненный принцип «Слизи» и ослабляют «Ветер». «Тяжесть» этих вкусов увеличивает, как способность человека к самоотождествле­нию с физическим телом, так и его заинтересованность в этом. Такой человек больше интересуется телом и его состоянием, здоровьем и материальным благополучием.

Как говорили древние мудрецы все люди жерт­вы своих вкусов и эмоций. Заправилы современной цивилизации умело пользуются этой особенностью человека, чтобы уводить его от истинных ценностей. Чтобы побудить человека к потребительству, средства массовой информации изощряются в рекламе, ко­торая создает у человека новые желания, направлен­ные на вещи, которых у него никогда прежде не было и в которых человек, как правило, не нуждаемся. Сначала создается стремление к суперкомфортному образу жизни. Это порождает у человека Соленый вкус (кстати, «вкус секса» — соленый и связан с мочой). Затем наступает черед зависти: человек сравнивает себя с богатым соседом, звездой шоу бизнеса, нефтяным королем и понимает, насколько полнее и лучше они ублажать свои чувства и желания. Так возникает Кислый вкус. И, нако­нец, нетерпеливая потребность человека в самоудовлетворении прояв­ляется в виде гнева на всякое препятствие, какое встречается ему на пути. Так возникает Острый вкус. И начинается, что … передел собственности – войны, революции, террористические акты, погромы. После пролитых рек крови возникает отрезвление – вкус Горечи. Какой ценой все это наслаждение далось, а жизнь уже прошла. Вы стары, есть много не можете – вредно, сексом заниматься – сил нет. А награбленных, украденных, даже честным трудом заработанных денег много. Они уже вам не приносят радости – опять горечь разочарования. В любом случае у человека один выход и путь – религия. Надо приобретать вечные ценности, и стремиться в Царствие Небесное (об этом разговор в других книгах).

Аюрведа учит человека, что в пище должны использоваться все шесть вкусов. Только в этом случае его физиология и сознание работают нормально и гармонично.  (Из книги «Золотые правила питания».)

Раздельное питание

Что такое раздельное питание? Каждый продукт есть, через какое-то время и через сколько?  И еще очень прошу, разъясните мне, какие продукты относятся к углеводам, какие к крахмалистым.

Ответ. Раздельное питание основано на том факте, что для переваривания разных продуктов требуется в пищеварительной системе человека различные условия. Это касается выделения пищеварительных соков, ферментов и времени пищеварения. Этот феномен пищеварения был доказан И. Павловым на собаках.

Г. Шелтон применил разделение продуктов для лечения людей. Суть разделения и правильного сочетания продуктов заключается в следующем: за один прием пищи съедается один вид продукта, например, белкового или крахмалистого и продукт, который не мешает, а наоборот, способствует, помогает пищеварению этого продукта. Следующий прием пищи начинается только тогда, когда захочется есть, что указывает на окончание предыдущего пищеварения и готовность организма к поглощению новой порции пищи.

Новый прием пищи, также включает один «главный» продукт, к которому добавляются такие продукты, которые способствуют его лучшему пищеварению и усвоению.

Обычно продукты разделяют на несколько главных групп: белковые, углеводистые и жиры (растительные масла).  Замечено, что с белковыми продуктами, мясо, сыры, бобовые, орехи лучше всего сочетаются зеленые, листовые овощи, типа капусты и т. п.

Углеводистые продукты делятся на три вида: крахмалистые, слабо крахмалистые и сладкие углеводы. К крахмалистым относят растительные продукты состоящие в основной массе из крахмала – картофель, крупы, хлеб, хлебобулочные изделия. К слабо крахмалистым продуктам относятся овощи сладкого вкуса – морковь, свекла и т. п. К сладким углеводам относиться мед, сахар, сладкие фрукты и сухофрукты и т. п.

Крахмалистые продукты лучше всего сочетаются с слабокрахмалистыми овощами и жирами (растительными маслами). Например, отварной картофель с маслом и салатом из тертой моркови, либо с вареной свеклой.

Сладкие углеводы, в виду их возможности к быстрому брожению, рекомендуется употреблять, как отдельный прием пищи. Это же относиться и к кислым фруктам, ягодам.

Что касается жиров, так как они тормозят пищеварение, то их рекомендуют использовать в умеренных количествах с крахмалистыми блюдами – кашами, хлебом, картофелем.

Таким образом, было воплощена в лечебное и профилактическое питание идея разделения и правильного сочетания продуктов. Например, утром, в качестве завтрака, потребляют сладкие фрукты – они перевариваются и усваиваются быстро. В обед кушают большую миску салата и белковое блюдо (мясо, рыбу, орехи и т. п.). Если обед состоит из крахмалистого блюда, то съедают салат из слабокрахмалистых овощей (или тушеных овощей) и крахмалистое блюдо (кашу с маслом, картофель и т .п.). На ужин съедают такие блюда, которые бы быстро переварились и не мешали организму отдыхать ночью – сладкие фрукты, овощные салаты, кисломолочные продукты и т. п.

Что касается выбора продуктов, то ориентируйтесь на потребности своего организма, употребляя белки, крахмалы, жиры, сладкие углеводы. В течение недели и месяца вы можете съедать любые продукты, но за один прием пищи только два. Первый основной – белковый, крахмалистый или сладкий углевод, Второй – дополнительный, сочетающийся с белковым или крахмалистым продуктом.

Более подробную информацию вы найдете в моей новой книге «Золотые правила питания». Там все подробно изложено – схемы, примеры и т. п.