Готовят из спелых плодов в период зрелости. Хорошее поливитаминное средство, содержащее кроме того соли калия и железа. Употребляют при малокровии, желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваниях, сопровождающихся отеками, при беременности, а также при заболевании кожи, слизистой оболочки рта, трофических язвах голени, при приемах диуретиков.
Сок айвы
Готовят из хорошо вызревших желтых плодов. Обладает вяжущим, мочегонным, кровоостанавливающим, антисептическим и общеукрепляющим свойствами. Употребляют при анемии, заболеваниях сердца, дыхательных путей, органов желудочно-кишечного тракта, туберкулезе, астме. Сок или мякоть из отваренных или печеных плодов — хорошее средство при заболеваниях печени и как противорвотное. Принимают по 1/2—1 стакану перед едой.Сок груши. Утоляет жажду при лихорадочных состояниях, обладает обезболивающим, антисептическим, закрепляющим, противобактериальным и противовирусным действием. Рекомендуют как мочегонное при почечно- и мочекаменной болезни, в качестве вяжущего, укрепляющего, жаропонижающего средства при злокачественных опухолях, диарее, нефритах, циститах, как ранозаживляющее. Регулирует пищеварение, полезен при ожирении и сахарном диабете.
Принимают по 1/2—1 стакану с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.
При воспалительных заболеваниях мочевого пузыря и мочевых путей в качестве мочегонного и дезинфицирующего средства можно пить сок листьев и мед (1:1) по 1 ст. ложке 3 раза в день. Противопоказан при хронических запорах.
Сок яблок
Сок из яблок наиболее доступен и полезен. Он легко и быстро приготовляется, содержит много легкоусвояемого железа. В сочетании с соком красной свеклы (170 грамм яблочного сока и 30 грамм свекольного), проверенное и верное средство против анемии. Буквально за 4-7 дней он поднимает гемоглобин до нормальных величин. Полезен всем, – особенно детям и беременным женщинам. Яблочный сок можно использовать как основу, в который можно дополнять другие соки, менее приятные на вкус, но полезные для организма.
Виноградный сок
Он имеет сложный химический состав. По-своему составу и, в особенности, по составу неорганических солей, он напоминает минеральные щелочные воды, почему многие вполне справедливо считают виноградное лечение аналогичным минеральному лечению.
Больше всего в виноградном соке воды — 70—80%, сахару от 20—30%, в зависимости от местности и от сорта винограда. Около 1,5% азотных веществ. Затем растительные кислоты — яблочная, лимонная, щавелевая и др. Соли органических кислот, главным образом кислый виннокислый калий, незначительное количество красящих и дубильных веществ: растительная слизь, пектин, эфирные масла и, наконец, минеральные вещества: калий, натрий, известь, магний, железо, алюминий, марганец, хлор, фосфорная и кремневая кислоты. Сухого остатка золы до 2—3%.
Вода виноградного сока разжижает секреты и экскреты, усиливает мочеотделение, способствует удалению продуктов обмена веществ, разжижает в кишечнике содержимое, чем способствует продвижению каловых масс, наконец, вызывает прилив крови к коже, усиливая испарение через кожу и легкие.
Вода виноградного сока приятна, освежающа, богата содержанием сахара, кислот и ароматических веществ и, принятая небольшими порциями, не вызывает никакого чувства тяжести в желудке.
Второй составной частью виноградного сока по количеству и по физиологическим влияниям — это сахар. Благодаря сахару, виноградный сок, прежде всего, делается высоко питательным продуктом. Виноградный сахар (глюкоза) есть тот сахар, в который, прежде, чем всосаться в кровь, должны быть превращены все виды сахаров. Крахмал, составляющий значительную часть пищевых продуктов, может поступает в кровь только в виде виноградного сахара. Отсюда ясно, насколько организму легче и удобнее получать нужные ему углеводы прямо в виде виноградного сахара. Этим облегчается процесс пищеварения и экономятся силы организма, что особенно важно для больного человека.
Далее, в состав сока входят минеральные соли. Солям калия приписывают успокаивающее влияние на сердце, сосуды и нервную систему. Известь и фосфорная кислота могут иметь значение для пополнения материала, необходимого для костного скелета.
В винограде имеется витамин «В» в достаточном количестве, а также в незначительном количестве витамин «С».
Виноград является возбудителем секреции пищеварительных желез. Он способствует регуляции как самой секреции, так и моторной функции желудка при их функциональных расстройствах. При хронических воспалительных заболеваниях желудка (гастриты с повышенной и пониженной кислотностью), без органических нарушений моторной функции, свежеотжатый виноградный сок уменьшает количество слизи, улучшает аппетит, облегчает чувство тяжести и боли в подложечной области и способствует устранению запоров, часто сопровождающих подобного рода заболевания.
Виноград, повышает процент содержания гемоглобина в крови, увеличивает количество эритроцитов; регулирует соотношение между лейкоцитами и лимфоцитами. Виноград оказывает стимулирующее действие на костный мозг и ретикулоэндотелиальную систему, чем способствует улучшению функций кроветворных органов.
Виноградный сок хорошо помогает при хроническом нефрите, нефрозе, туберкулезе, малокровии различного происхождении, привычных запорах атонического характера, хронических артритах, подагре, хроническом ревматизме, почечных камнях, хронических заболеваниях почек и лоханок, хроническом застое желчи, неврастении.
Продолжительность лечения виноградным соком от 4-х до 6 недель. Малые дозы виноградного сока составляют 2 стакана в день; от 2 до 5 стаканов — средние дозы. Более 5-ти стаканов — большие дозы, применяются в исключительных случаях.
Рекомендуется начать с дозы 100 грамм в первый день и в каждый последующий день прибавлять по 70—80 грамм с тем, чтоб концу первой недели принимаемая суточная доза равнялась приблизительно 3 стаканам.
Принимать лучше сок в 3 приема и каждый раз часа за два до приема пищи и не раньше двух часов после последней еды.
В случае появления легких поносов доза не увеличивается или дается 2-х, 3-х-дневный отдых. Только в редких случаях при большой чувствительности желудка у истощенных больных, сок не переносится натощак, или на пустой желудок. В таких случаях рекомендуется давать сок после еды. Лечение виноградным соком должно сопровождаться достаточным пребыванием на свежем воздухе и прогулками. Детям, соответственно их возрасту, доза уменьшается в 2, 3 и 4 раза.
При лечении виноградным соком запрещается употреблять в пищу: легко бродящие напитки — квас, пиво; копченые, соленые блюда, маринады, спиртные напитки, очень жирные блюда и грубые сырые овощи. Все названные вещества, принятые вместе с виноградным соком, могут расстроить кишечник.
К другим основным правилам виноградного лечения относится гигиена полости рта и зубов. Зубы кариозные и в местах свободных от эмали портятся от сахара и кислот виноградного сока. После приема сока необходимо прополоскать рот теплой водой или, еще лучше, раствором соды.
Противопоказания.
1. Сахарное мочеизнурение.
2. Остро-лихорадочные болезни.
3. Далеко зашедшие случаи туберкулеза.
4. Острые и хронические поносы.
5. Язвы полости рта, желудка и кишок.
6. Онкология желудка.
7. Чрезмерное ожирение; жирное сердце.
8. Беременность во второй половине.
9. Сильно кариозные зубы.
Сок инжира
Готовят из спелых плодов, которые протирают через металлическое сито, пульпу разводят водой (2:1) и отжимают через несколько слоев марли.
Помогает: при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, при тромбах сосудов, больным с венозной недостаточностью, при малокровии.
Улучшает пищеварение, легко слабит, гонит мочу и пот. Пить по 1/2 стакана сока с 1 ст. ложкой меда.
При болезнях почек и мочевыводящих путей, при гастрите, запорах применяют 1/2 стакана сока 2—4 раза в день.
Наружно применяют в виде примочек при нарывах, флюсах и других заболеваниях.
Не использовать при подагре и сахарном диабете.
Сок черешни
Сок черешни. Обладает тонизирующим и вяжущим свойствами, улучшает пищеварение, в особенности при запорах, полезен при ревматических заболеваниях.
Для улучшения вкуса в сок можно добавить меда.
Сок вишни. Обладает антисептическим и мягким слабительным эффектом при хронических запорах. Улучшает аппетит, рекомендуется при малокровии, как отхаркивающее при воспалительных болезнях дыхательных путей. При лихорадочных состояниях разведенный сок (1:1) с охлажденной протиевой водой хорошо утоляет жажду снижает температуру.
Не рекомендуется при повышенной кислотности желудочного сока, при склонности к поносу, сахарном диабете, ожирении, воспалительных хронических процессах в легких, при язвенной болезни желудка.
Сок граната
Употребляют сок сладких сортов, который является натуральным поливитаминным продуктом. Используют как общеукрепляющее средство при истощении, малокровии, атеросклерозе, бронхиальной астме, ангине, облучении, при респираторных инфекциях, малярии, при асците, желтухе, ожогах, дерматозах.
Сладкий сок применяют после инфекционных заболеваний и операций, при желудочно-кишечных расстройствах, почечных коликах. Кислый сок — при сахарном диабете (улучшает функцию поджелудочной железы). Сгущенный сок принимается для улучшения аппетита, при цинге, как закрепляющее, жаропонижающее и жаждоутоляющее средство, при геморрое, — как ранозаживляющее, при сахарном диабете, — как стимулирующее пищеварение. Назначают по 1/2—1 стакану с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.
Противопоказан при язвенной болезни желудка, гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока. Наружно употребляют при ожогах, конъюнктивитах.
Лимонный сок
Лечение лимонным соком сводится к тому, чтобы стимулировать жизненный принцип Желчи и вывести из организма мочевую кислоту.
Для лечебных целей лучше всего подходят тонкокожие плоды, содержащие большое количество сока, нежели плоды толстокожие. При этом надо помнить, что свежий лимонный сок очень быстро окисляется под влиянием воздуха и света. Потому необходимо принять за правило — для каждого отдельного приема выжимать свежий сок. Сами лимоны можно заготовлять заранее, так как для курса лимонного лечения необходимо много плодов.
Для выжимания сока из лимонов лучше всего применять электросоковыжималку.
Лимонный сок на многих действует неприятно (особенно на лиц с выраженной Желчной конституцией) и набивает оскомину, поэтому лучше всего тянуть его через соломинку, что устраняет совершенно неприятные явления.
Практика показала, что правильно принятый лимонный сок (как отдельный прием пищи, или до еды) действует на пищеварительный тракт благотворно и не было случая заболевания желудка от лимонного сока.
При лечении лимонный сок нужно пить в чистом виде без сахара, примеси воды и вообще каких бы то ни было сдабривающих вкус средств. Принимать лимонный сок лучше всего за полчаса до еды.
Что касается количества сока, необходимого для лечения, то это всецело зависит от вида болезни и ее запущенности.
Обыкновенно для лечения запущенных и хронических болезней необходимо около 200 лимонов и ни в коем случае не меньше. Начинают обыкновенно с пяти лимонов и затем с каждым днем количество это увеличивается, пока не достигнет 20—25 лимонов в день. Далее, несколько дней необходимо держаться на этой дозе и потом постепенно уменьшать ее до первоначального количества, т. е. 5 лимонов, на чем и заканчивается лечение.
Сок персика
Готовят из свежих спелых плодов. Используют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, органов дыхания, печени, почек; усиливает выделение пищеварительных соков, что способствует хорошему пищеварению. Сок из свежих листьев (по 3—5 г в день) принимают при гастритах, энтеритах, склеродермии, как слабительное и противоглистное средство. Сок цветков употребляют как мочегонное и слабительное средство.
Сок грейпфрута
Возбуждает аппетит, улучшает пищеварение. Оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие, в особенности при инфекционных заболеваниях и как восстанавливающее силы средство после операций. Рекомендуется при отсутствии аппетита, нарушении процесса пищеварения. Обладает антисклеротическими свойствами, полезен после физического и умственного переутомления, при слабой перистальтики и гипертонической болезни, бессоннице.
Назначают по 1/4 стакана с 1 ст. ложкой меда за полчаса до еды, при бессоннице — полстакана на ночь.
Не рекомендуется при язвенной болезни желудка.