Опубликовано

Замоченное цельное пшеничное зерно

Зерна моют и заливают холодной водой так, чтобы вода их покрывала. Через 24 часа лишнюю воду сливают и зерна ставят в холодильник. Приготовленных таким об­разом, их можно употреблять в течение 3—4 и более дней. Перед употреблением можно слегка подогреть, добавить те же продукты, что и к распаренному зерну, и есть.

Вариант. Зерна заливают холодной водой и держат только ночь. Утром их можно есть. Это блюдо подходит для лиц с сильными переваривающими способностями организма.

Приготовленные таким образом пшеничные зерна рекомендуются для взрослых и детей со здоровыми зуба­ми. Такие зерна возбуждают вкусовые нервы, способству­ют образованию слюны. Возбуждают всю пищеваритель­ную систему и облегчают дефекацию, поглощая яды в кишках, а также оказывая бактерицидное действие.

Опубликовано

Несколько рецептов особенно целебных блюд из проросшего зерна

Приготовление лечебных каш и киселя (из расчета 50—100 г на человека). Проросшее зерно пропус­кают через мясорубку. После этого добавляют мед по вкусу, протиеву воду и другие специи. В зависимости от того, сколько добавлено, получается каша или кисель. Кипя­тить ни кашу, ни кисель недопустимо.

Пшенично-растительная смесь.

Мною разработан уникальный по целительной силе рецепт пшенично-растительной смеси.

а) Проросшее зерно перемолоть на мясорубке; пере­молоть свежую морковку (можно использовать выжимки), свеклу, корень сельдерея, одуванчи­ка, пастернака, петрушки и много других съедобных куль­турных и дикорастущих растений, употребляемых в пищу. Все это тщательно перемешивается между собой и пере­молотым проросшим зерном, добавляется немного меда в качестве консерванта.

В зависимости от компонентов вкус смеси меняется в широких пределах, что позволяет избирательно влиять на жизненные принципы. Меняя растения и подбирая их с учетом ваших заболеваний, вы можете целенаправленно воздействовать на их скорейшее исцеление. Например, если использовать корень и зелень одуванчиков с перемо­лотыми зернами пшеницы, то эта смесь способствует ско­рейшему восстановлению от физических нагрузок, тони­зирует весь организм. Если использовать петрушку, мор­ковь и зерна, то вы будете оздоравливать почки и т. д.

Особенно полезна эта смесь зимой и ранней весной. В этот период к перемолотому проросшему зерну полез­но добавлять размоченные сухофрукты: абрикосы, ябло­ки, груши, изюм, а также морковь, свеклу и другие тра­вы. Вкус получается очень интересный, своеобразный. Насыщаемость такой смесью довольна велика. Многие становятся сытыми от 3—5 ложек. Тщательное жевание обязательно.

б) Смесь приготовляется подобным же образом, но только вместо меда берете масло. Масло рекомендуется использовать для получения несладких смесей. В этом случае используются горькие вяжущие травы и т. д.

Обе разновидности смеси можно приготовлять раз в неделю и есть по мере надобности. По крайней мере не­делю-две она остается такой же целебной. Я брал ее на работу и завтракал, обедал, когда появлялось чувство го­лода. На себе и на других замечено, что улучшается пи­щеварение, эвакуаторная функция кишечника, повыша­ются работоспособность и потенция.

Предостережение: в холодное время года употреблять ее в подогретом виде, иначе будет охлаждение организ­ма. Для того чтобы подогреть пшенично-растительную смесь, надо баночку с ней поместить в кастрюльку с горя­чей водой на 10—20 мин.

Опубликовано

Напитки

Напитки, предложенные здесь, представляют фруктово-ягодные соки. Они существенно дополнят ваш рацион в летний период, особенно во время Петрова поста. При необходимости эти напитки можно использовать и в качестве ужина. Помните, пить их надо до еды. В качестве разбавителя используйте минераль­ную, а лучше протиеву воду.

Клубничный напиток.

300 г клубники, 1,5 стакана протиевой воды, 3—4 ст. ложки меда.

Ягоды вымыть, очистить и протереть через густое сито. Добавить протиеву воду и мед.

Клубнично-смородиновый напиток.

По 150 г клубники и смородины, 2 стакана протиевой воды, 5 ст. ложек меда.

Ягоды пропустить через электрическую соковыжимал­ку (можно и на миксере). Получившееся пюре подсла­дить медом и перед подачей смешать с протиевой во­дой.

Напиток из клубники и крыжовника.

200 г клубники, 100 г крыжовника, 1 стакан протиевой воды, мед.

Ягоды пропустить через электросоковыжималку. В отжимки можно еще раз налить воды и отлить ее. Доба­вить мед и разлить по стаканам.

Клубнично-малиновый налиток.

200 г клубники, 150 г малины, 1 стакан минеральной воды, мед.

Приготовляется так же, как и напиток из клуб­ники и крыжовника.

Клубничное пюре с простоквашей.

6 ст. ложек ягодного пюре, 1 стакан простокваши, 200 г минеральной воды, мед по вкусу.

Сбитую простоквашу, непрерывно помешивая, посте­пенно соединить с ягодным пюре и минеральной водой. Подсладить по вкусу.

Малиновый напиток.

4 ст. ложки малинового сока, пол-лимона, 2 стакана воды, 2 ст. ложки меда, 2 кусочка льда.

Отжать через марлю свежую, хорошо поспевшую, вымытую малину. Полученный сок смешать с лимонным соком и водой, подсладить.

Малиновое пюре с кефиром.

8 ст. ложек пюре из свежей малины, 1 стакан кефира, мед.

Кефир хорошо сбить, смешать с пюре, медом и подсладить по вкусу.

Малиновое молоко.

100 г малинового сиропа, 250 г кефира.

Малиновый сироп приготовить холодным способом (не кипятить), положив на 1 л малинового сока 1,75 кг саха­ра. Кефир сбить в однородную массу и смешать с мали­новым сиропом, непрерывно мешая.

Напиток из малины и крыжовника.

По 150 г малины и крыжовника, 1 стакан протиевой воды, 2 ст. ложки меда.

Ягоды протереть через сито, в отжимки налить воды и слить ее в полученное пюре, подсладить его медом.

Опубликовано

Диетические хлебцы из проросшего зерна

Берете 200-300 грамм пшеницы. Моете ее в воде. Высыпаете в глубокую тарелку, в которую наливаете воды. Вода должна пропитать около одну треть толщины пшеницы. Накрываете тарелку крышечкой и оставляете в укромном местечке при комнатной температуре. Изредка перемешиваете зерно, чтобы верхний слой не высыхал. Если потребуется доливаете воды. Примерно через 2-3 дня в пшенице появятся 1-2 миллиметровые проростки. Появление их указывает на готовность. Сливаете лишнюю воду, оборачиваете тарелку целлофаном и ставите в холодильник (но не морозильную камеру). Это будет препятствовать ее дальнейшему прорастанию.

По мере надобности, из этой тарелки берете зерно, мелете его на мясорубке, руками лепите небольшие лепешки и слегка поджариваете их на сливочном или растительном масле.

Кушайте их в теплом виде. Детям эти хлебцы можно подсластить медом. От их вкуса Вы будите в восторге! Это один из самых лучших продуктов в зимнее время.

Опубликовано

Древняя классификация лекарственного сырья для приготовления сложных рецептов

Классификация по силе воздействия.

Из практики мы знаем, что человек может съесть одно вещество и не

почувствовать никакого действия, съев же другое, он может мгновенно умереть. Вследствие этого целители древности различали четыре степени силы воздействия.

Если человек принял вещество и никаких следов его влияния в теле не обнаруживает (то есть оно не разогревает, не охлаждает, не сушит, не увлажняет и так далее), оно именуется уравновешенным.

Если вещество обладает небольшим действием, то условно говорят, что сила его воздействия соответствует I степени.

Если вещество подействует либо своей теплотой, либо холодом, но не окажет вредного влияния на организм, то говорят, что сила его воздействия достигает II степени.

Если же оно окажет ядовитое действие, вплоть до того, что убьет, то это будет III степень.

А если же приводит к смертельному исходу, то силу этого вещества определяют IV степенью.

Опубликовано

Если расстроилось пищеварение

Обилие продуктов, их легко доступность, делает человека несдержанным в пище и от этого часто страдает пищеварительная система. Чтобы привести ее в норму, можно использовать семена конско­го щавеля. Нужно заварить сто­ловую ложку семян конского щавеля. Настоять час в термосе. Процедить и пить по пол­стакана натощак. Доста­точно 1-2 раз, чтобы расстройство пищеварения устранилось.

Опубликовано

Скипидарные ванны и кровообращение

Скипидарные ванны оказывают одно из самых сильных воздействий на капиллярное кровообращение. Сбой в работе капилляров является первопричиной большинства заболеваний. Исполь­зовать для скипидарных ванн можно «Белую» скипидарную эмульсию или «Желтый» скипи­дарный раствор, которые продаются в аптеках.
Желтые скипидарные ванны отлично снижают артериальное давление, за счет равномерного распределения крови по организму. Курс из 10-15 ванн способствует длительной нормализации кровяного давления.
А вот при стенокардии, которая свидетельствует о развивающейся ишемической болезни, лучше подходят белые скипидарные ванны.
Скипидарные ванны подходят для всех, кто хочет сохранить свою сердечно-сосудистую систему в порядке. К тому же, они приводят в порядок всю систему кровотока, освобождаем сосуды от холестериновых бляшек.

Опубликовано

Хрен и кровеносные сосуды

Слышала, что с помощью хрена можно укреплять сердце и сосуды, как его применять?
Действительно, издавна известны способы лечения хреном сердечно-­сосудистых заболеваний — стенокардии, ишемии. Для этого натирают свежий хрен (1 ч. ложку) и добавляют мед, чтобы все количество меда и хрена не превышало 1 ст. ложки. Съедают эту смесь натощак, за час до завт­рака, принимают ее не более 30 дней. При неприятных ощущениях дозу хрена снижают, затем постепенно сно­ва доводят до 1 ч. ложки. Повторный курс использования хрена нельзя возобнов­лять ранее, чем через 2 месяца. Во время приема хрена, не употреблять алкоголь и не перенапрягаться. Ре­комендуется провести 5—6 месячных курсов в течение 3 лет.

Опубликовано

Щавель конский

Ранней весной, чуть солнышко пропарит почву, средь юной зелени лугов и полян легко отыскать красные, чуть по­мятые листья, собранные в кружок. Это и есть щавель конский. Летом он вырастает в большое и сильное растение. Конятником, конским щаве­лем (Rumex crispus) издавна называли его люди.
Щавелей в отечественной флоре 49 видов. Принадлежат щавели к семейству гречишных. Распространены практически по­всеместно. Но излюбленное место обитания кон­ского щавеля — пойменные луга. Найти его можно и по бе­регам рек, и на склонах холмов, и в рощах, и на полянах, и около дорог.
Отличительное свойство щавелей в том, что все они в той или иной мере наделены дубиль­ными веществами и щавелевой кислотой. А дубильные вещества наилучшее средство при расстройстве пищеварения. Они быстро подавляют рост болезнетворных микробов, и обладая вяжущим действием, быстро останавливают понос.
Лис­тья всех щавелей содержат много витамина С и растительные белки. Полезны и семена, недаром их охотно поглощает промысловая и домаш­няя птица.
За исключением кислого щавеля — популярного дикорастущего и огородного овоща — все другие представители рода щавелевых мало съе­добны. И основная причина кроется в крепких дубильных веществах, которые отпугивают животных. Не щиплют конский щавель и лошади. Оказывается раньше словом «конский» называли все несъедобное и большое. А конский щавель — богатырь среди растений.
С ботанической точки зрения конский щавель— многолетнее растение, с коротким многоглавым корневищем и мощным слабоветвистым кор­нем, прилегающим близко к поверхности. Вырастает конский щавель высоты, от 30 до 150 сантиметров. Стебель имеет прямостоя­чий, бороздчатый, который заканчивается длинной метелкой зелено­ватых цветков. Цветет он в начале лета. Прикорневые листья у конского щавеля круглые и широкие, стеблевые — узкие и мелкие. Вообще, латинское название щавелей означает «копье» и дано им за форму их листьев – подобных наконечнику копья.
Семена конского щавеля можно собирать всю осень и зиму. Они не опадают со стеблей, а держатся на них всю осень и даже зиму.
В русской народной медицине настоями из листьев конского щавеля избавлялись от цинги. Хорошо помогало это растение и от язвенных стоматитов. Дубильные вещества прекрасно лечат слизистую оболочку ротовой полости.
Кроме настоев, назначали отвары и экстракты. Основное применение — против коли­тов и геморроя. При колитах пили, а при геморрое делали припарки и ванночки.
Кто страдал малокровием принимал с пищей порошок из сухих листьев конского щавеля.
В Тибете со­ком, отжатым из сырого корня, лечат грибковые кожные заболевания. Вообще, свежий сок корней использо­вали на растирания или для приготовления экстракта.
В Германии отваром конского щавеля снимали раздражения зева, гортани и верхних дыхательных путей.
Весной, молодые листья конского щавеля можно класть в салаты – придает кислый вкус.