Что надо знать о насыщении пищей

Процесс насыщения организма человека пищей происходит следующим образом. Человек поглощает пищу, которая измельчается в ротовой полости, потом обрабатывается в желудка, кишечнике и наконец, всасывается в кровь и омывает пищевой центр. Пока пища не попадет в кровь и не поступит сигнал из пищевого центра, что в крови достигнута необходимая концентрация питательных веществ, человек не почувствует пищевого насыщения. Только по достижении этого, человек чувствует, что потребность в пище удовлетворена.

Однако, за то время, которое прошло с момента начала еды до насыщения крови мы можем съесть гораздо больше пищи, чем это необходимо для нормального насыщения. Избыточная еда обременяет наш организм, создает дискомфорт в области желудка из-за его переполнения. Поэтому, не спешите с приемом пищи. Кушайте ее медленно, тщательно пережевывая. Прекращайте еду, как только почувствуете первые признаки насыщения. Следующую еду предпринимайте только тогда, когда опять возникнет сильное чувство голода сигнализирующее, что все усвоено и организм готов принять новую порцию. Это очень важно. В противном случае, вы заканчиваете есть, когда чувствуете, что наелись. А через некоторое время, вам плохо, живот переполнен, вы переели. Это указывает на выше описанный феномен.

Здоровое чувство голода возникает тогда, когда кровь «голодная», что является признаком к потреблению пищи. Желание перекусить возникает от того, что человек поддается соблазну «побаловать себя» вкусной пищей, хотя кровь его «сытая». В первом случае, это нормальное питание, во втором — предпосылка к перееданию, нарушению нормального ритма пищеварения и возникновения болезней.