Опубликовано

Сок сельдерея

Наиболее ценным свойством сельдерея является весьма большое содержание в нем биологически активного натрия. Одним из химических свойств натрия является поддержание в растворенном состоянии кальция.

Сырой сельдерей содержит в четыре раза больше натрия, чем кальция. Во-первых, кальций является одним из самых необходи- мых элементов в нашей пище и должен быть биологически активным. При обработке пищи кальций в ней превращается в не растворимый в воде, и он не может усваиваться клетками. Кроме того, энзимы, теряющие активность при температуре выше 57 градусов, превращают этот кальций в мертвое вещество.

Во-вторых, скопления неорганического кальция со временем увеличиваются. При введении биологически активного натрия эти залежи могут быть удалены из организма.

Одним из наиболее важных процессов, в которых натрий играет важную роль, — это предотвращение сгущения крови и лимфы.

При нервных заболеваниях, являющихся результатом перерождения оболочки нервных волокон, употребление соков моркови и сельдерея способствует их восстановлению.

Сельдерей очень богат магнием и железом, а именно такое сочетание очень ценно для питания клеток крови.

Сок моркови и сельдерея обеспечивает идеальное сочетание органической серы, железа, кальция и фосфора, что имеет большое значение для предотвращения многих болезней и восстановления организма после них.

Опубликовано

Сок петрушки

Сок петрушки — один из самых сильнодействующих. Ни когда не следует пить отдельно более 30-60 мл этого сока. Лучше это количество смешать с соками моркови, салата, шпината или сельдерея.

Сырой свежий сок петрушки обладает свойствами, необходимыми для кислородного обмена и поддержания нормальной функции надпочечных и щитовидной желез. Комплекс элементов, содержащийся в соке, способствует укреплению кровеносных сосудов, особенно артериальных капилляров. Этот сок — отличное средство при заболеваниях органов мочеполовой системы и очень эффективен при камнях в почках и мочевом пузыре, гломерулонефрите и других заболеваниях почек. Его также успешно применяют при водянке.

Сок петрушки эффективен и при заболеваниях глаз. При изъязвлении роговой оболочки, катаракте, конъюнктивите и других заболеваниях эффективен сок петрушки в сочетании с соками моркови и сельдерея.

Сок петрушки, особенно в сочетании со свекольным или свекольно-морковным, а также с огуречным соком, успешно применяется при нарушении менструального цикла. При регулярном применении этих соков болезненность при месячных очень часто прекращается.

Опубликовано

Готовьте сами

Человек соприкасаясь с предметами, пищей и т.п. передает ей часть своей информации. Происходит своеобразное «облучение» приготовляемой пищи.

В зависимости от того, в каком настроении находился готовящий пищу человек, какие мысли его посещали в эти моменты, соответствующая информация встраивается в приготовляемую пищу. Особенно хорошо воспринимает информацию тесто, творог, кислое молоко, холодец. Другие продукты, также воспринимают вашу эмоциональную информацию.

При потреблении продуктов питания, через них эта информация передается другим людям. Например, если Вы были чем-то раздражены, приготовляя салат, то это раздражение получат люди его поедающие и возможен скандал за столом. И наоборот, если Вы готовите с любовью, радостью, то это передастся едящим людям и они скажут: «Все было замечательно приготовлено и очень вкусно!»

Поэтому, женщины старайтесь готовить пищу для своей семьи сами, имейте свои «фирменные блюда», по которым Вас запомнят дети, внуки, мужья. Не поленитесь, и научитесь готовить блюда из теста, молотого проросшего зерна. Ваша любовь и забота зафиксируются в этих продуктах, в виде своеобразных информационных структур. Далее, в людях их съевших, она прорастет взаимной привязанностью и любовью. Особенно многие из нас помнят то, что им давали мамы и бабушки в детстве. Вот так можно сплачивать семью, притягивать сердца мужчин.

Опубликовано

Живые компоты

Как приготовить компоты, чтобы они сохранили максимум биологически активных веществ?

В первую очередь надо правильно приготовить воду. Та, что из под крана не совсем хороша. Поэтому приготовьте из нее протиеву воду. Эта вода готовится так: ставят в морозильную камеру, к примеру литр воду в эмалированной посуде. Примерно, через 2-3 часа в ней появляется первый ледок. Воду сливают в другую посуду и оставляют замерзать дальше, а образовавшийся ледок выбрасывают. При дальнейшем замерзании вода, превращаясь в лед, вытесняет всю растворенную в ней грязь в не замерзшую часть. Так должно замерзнуть примерно 1/2 или 2/3 оставшейся воды. Не замерзшую воду сливают, а лед растапливают и используют. Это и будет протиевой водой, которая очищена на 80%.

Теперь, из этой воды можно готовить компот. Если фрукты свежие, то подогрейте протиеву воду до 500 С и залейте ею вымытые предварительно фрукты, ягод. Желательно все это делать в большом термосе с широким горлышком. Если нет термоса, то посуду с компотом укутайте одеялом. Примерно через 1-2 часа компот готов.

Подобным же образом готовят компот и из сухофруктов. Сначала их промывают в кипяченой охлажденной воде. Затем ложат в термос или посуду, которую заливают протиевой водой, как и в первом случае. Но настаивать такой компот необходимо в два раза дольше.

Вот так получаются «живые» компоты.

Опубликовано

Целебная кухня

Многие люди желающие перейти на здоровый образ жизни хотят приготовлять пищу с минимумом потерь биологически активных веществ. Советы Владимира Михайлова помогут Вам в этом.

Он предложил новый способ приготовления пищи на растительных «подушках». На дно посуды укладывают слой всевозмож- ных овощей, нарезанных соломкой или ломтиками. На него кладут основной продукт-рыбу, мясо или крупу. А сверху снова слой овощей. Все заливается кипящей водой с избытком, и ставится на сильный огонь. Но как только вода начнет «вздрагивать», огонь надо уменьшить, чтобы не кипело. И выключить, когда блюдо «почти готово», то есть с учетом, что оно еще настоится до полного упревания.

Максимально сохраняется ценность продукта и при приготовлении пищи методом «антракта» — чередованием нагрева и настаивания. Многочисленные исследования за рубежом и в нашей стране показали, что непрерывное нагревание продукта не нужно. Доста- точно нагреть его до 100 0 С, накрыть крышкой и настаивать, то есть томить, как это делали крестьяне в русской печи. Так не разрушаются белки, не эмульгируют жиры. Минут через 30 — 40 кастрюлю надо вновь поставить на огонь, довести до кипения, поварить 5-6 минут и опять сделать минут на 20 «антракт». После него блюдо готово!

Опубликовано

Томатный сок

Свежий томатный сок — один из самых полезных соков, имеющих щелочную реакцию. В нем много натрия, кальция, калия, магния, лимонной, яблочной, а также щавелевой кислот. Эти кислоты необходимы при обменных процессах, если они находятся в органическом виде. Когда помидоры варят или консервируют, эти кислоты становятся неорганическими и вредными для организма. Однако этот вред проявляется не сразу, а незаметно, с течением времени. В некоторых случаях образование камней в почках и мочевом пузыре является прямым следствием употребления вареных или консервированных томатов или их соков, особенно с крахмалами и сахарами.

Опубликовано

Сок перца Болгарского

Использование этого сока нормализует роста ногтей и волос, (в нем много кремния) а также работу сальных желез и слезных протоков. В сочетании с морковным соком (25-50 % сока перца болгарского) очищает кожу от пятен.

Опубликовано

Сок хрена

Он богат эфирными веществами, которые хорошо очищают организм от слизи. Рекомендуем принимать хрен в виде кашицы с добавлением лимонного сока (два-три лимона и 150 гр. хрена) 2 раза в день по пол чайной ложки натощак.

Кашица хрена не раздражает почки, желчный пузырь и слизистую оболочку пищеварительного канала. Кроме того, кашица хрена с лимонным соком является сильным мочегонным средством, особенно ценным при отечности и водянке.

Этот сок хорошо использовать в период активности легких и толстого кишечника (конец лета начало осени).

Опубликовано

Картофельный сок

Картофельный сок содержит легкоусвояемые сахара, высокое содержание калия, серы, фосфора и хлора. Он хорошо очищает организм. Вкус у него не совсем приятный, поэтому его лучше и полезно сочетать с морковным соком.

Его можно применяют для удаления пятен на коже.

Сочетание сока сырого картофеля с морковным и соком сельдерея хорошо помогает при нарушениях пищеварения, при нервных заболеваниях, например при ишиасе. Дополнительное употребление пол-литра смеси морковного, свекольного и огуречного соков способствует излечению в более короткие сроки при условии, если из диеты больного полностью исключены все мясные и рыбные продукты.

В денный сезон хорошо использовать смесь соков МОРКОВИ, СВЕКЛЫ И ОГУРЦОВ. По наблюдениям натуропатов, камни и песок в желчном пузыре и в почках появляются в результате несостоятельности организма вывести неорганический кальций, который поступает в организм вместе с хлебо-булочными изделиями и сахаром. Полстакана смеси морковного, свекольного и огуречного соков 3-4 раза в день поможет растворению песка и камней в течение нескольких недель (в зависимости от количества и размеров камней).

Опубликовано

Свежий капустный сок

Сок КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ содержит высокое содержание серы, хлора и йода. Соединение серы и хлора очищает слизистую оболочку желудка и кишок. Именно поэтому сок капусты рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Сок капусты способствующим похудению. Ввиду того, что он обладает выраженными «ветренными» свойствами — вносит в организм сухость, холод и большое количество движения. Именно поэтому его можно рекомендовать при ожирении.

Образование после питья сока капусты большого количества газов как раз и объясняются его «ветреными» свойствами.

В таких случаях рекомендуем перед употреблением большого количества капустного сока выпивать морковный сок, который обладает противоположными энергетическими качествами и препятствует сильному газообразованию. Дополнительно надо смалывать область поясницы оливковым или топленым маслом, поделать молочно-масляные клизмочки.

Смесь соков моркови и капусты является великолепным источник витамина С, что особенно полезно при заболеваниях десен.

Сок капусты эффективно применяется при опухолях и при запоре. Так как запор часто является причиной сыпи на коже, то она также исчезает.

Знайте. Что добавление соли к капусте или к ее соку уничтожает ее ценность.