Топинамбур

Топинамбур (земляная груша) внешне напоминает картофель, но в отличие от него не поражается вредителями, дает богатые урожаи. Кроме этого, его можно использовать в пищу целиком: листья, стебли, цветки и клубни. Витаминов С и В в нем вдвое больше, чем в картофеле. Особенно хорошо применять топинамбур при лечении сахарного диабета, полиартрита, атеросклероза.

Ванна с настоем из листьев топинамбура прекрасно помогает лицам страдающим заболеваниями суставов.

Суп с топинамбуром и сельдереем

200 г топинамбура, 200 г сельдерея, корень петрушки, 3 столовые ложки  проросшей пшеницы, зелень петрушки.

Чисто промытые корнеплоды натереть на мелкой терке и отварить в 1 л протиевой воды. Сельдерей варится несколько дольше, чем топинамбур, поэтому в кипяток надо сначала бросать сельдерей, через 3 мин – петрушку, а затем – топинамбур. Как только суп будет готов положить в него проросшею пшеницу и зелень.

Отварной топинамбур обладает своеобразным вкусом.


Добавить комментарий

Войти с помощью:
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пожалуйста, зарегистрируйтесь для комментирования.

Подписка на газету "Малахов.Pro" - авторское видение ЗОЖ. Выпуски "Целебной кулинарии". Более 1000 авторских статей на тему ЗОЖ, и многое другое.