Проросшие пшеничные зерна

2 - 3 стакана пшеничного зерна моют и кладут в эмалированную глубокую тарелку. Заливают водой, так, чтобы она была на 1-2 сантиметра выше зерна. Оставляют на ночь. За ночь, зерно набухает и набирается водой. Утром, воду сливают и влажное зерно накрывают обычной крышкой от кастрюли и оставляют в комнате. В течение дня 2-3 раза зерно перемешивают руками. На следующий день, зерно прорастает до нужной величины 1-3 мм.

Тарелку с проросшей пшеницей обертываете целлофановым пакетом и помещаете в холодильник (в морозильную камеру не желательно), чтобы приостановить дальнейший