Нарезаете редиса в среднюю чашку. К нему приготовляете майонез. Майонез к редису не в коем случае не должен быть сладким, так как не будет соответствие по вкусам. Он должен быть нейтральным или слегка смягчать резкость вкуса редиса. Для этого подойдет сметана, растительное масло и молотые грецкие орехи. В дополнение можно использовать некоторые пряные травы — лук. Чеснок, укроп, петрушку.
Важное замечание: майонез с орехами делается либо со сметаной, либо с маслом. Смешивать сметану и масло не желательно.
Итак, на среднюю чашку нарезанного редиса рекомендуется 50-100 гр. сметаны и около 5-6 столовых ложек молотых орехов. Либо 50 гр. масла и столько же орехов, как в первом варианте.