Опубликовано

Рецепт овощного супа Г. Шаталовой

2 клубня картофеля, головка репчатого лука, корень петрушки, корень моркови, 400 г кочанной капусты, 3 лавровых листа, 2-3 зерна душистого горошка, 1/4 чайной ложки красного перца.

В кипяток бросить порезанный на кубики чисто промытый картофель с вырезанными глазками, затем мелко нашинкованный лук. Морковь и петрушку нарезать кружочками или небольшими квадратиками и положить в суп через 2-3 мин после закипания картофеля. Капусту разделывают в зависимости от степени зрелости. Если капуста ранняя, кочан разрезают пополам. Кочерыжку вырезают, шинкуют мелко и вводят в кипяток вместе с морковью и петрушкой. Листья ранней капусты варят не больше 1-2 мин. Шинкуются они по желанию хозяйки соломкой или квадратиками.

Варится суп на сильном огне не дольше 8-10 мин. Готовность определяется по картофелю. Сварив суп, отставляем его на край плиты, где он настаивается под крышкой 5 мин. Хорошо присыпать суп свежешинкованной пряной зеленью. Остроту супу можно придать красным молотым перцем. Лавровый лист и перец вводят в суп за 3 — 4 мин до готовности.

Опубликовано

Орехи и овощи при сердечно-сосудистых заболеваниях

Орех грецкий — чай — 1-2 ч. ложки сухих листьев на 1 стакан кипятка, настоять. Пить по 1/2 стакана 3-4 раза в день при атеросклерозе.

Орех грецкий — для лечения гипертонии, употреблять ежедневно по 100 г орехов с медом или без него в течение 45 дней.

Баклажаны — плоды в пищу, снижают содержание холестерина в крови и в стенках сосудов. В лечебном питании баклажаны рекомендуются при атеросклерозе, сердечно-сосудистых заболеваниях, с ослаблением работы сердца.

Дыня — плоды — при  атеросклерозе сосудов головного мозга и сердца.

Кабачки — рекомендуются при отеках сердечно-сосудистого происхождения, атеросклерозе, избыточном весе, пожилым людям. Выводят лишнюю жидкость и холестерин.

Картофель — клубни — полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек, сопровождающихся отеками.

Огурцы — есть свежие при сердечно-сосудистых заболеваниях: снижается давление, нормализуется работа щитовидной железы.

Пастернак — укрепляет стенки сосудов и капилляров. Настой: 5 ст. ложек измельченных корней на 0,5 л кипятка, настоять ночь в термосе. Пить по 1/3 — 1/4 стакана (с сахаром и медом) 4 раза в день при общем упадке сил, при выздоровлений.

Патиссоны — употреблять при атеросклерозе (лучше мелкие, по 5-7 см в диаметре, в день сбора).

Помидоры — внутрь для профилактики атеросклероза, людям среднего и старшего возраста.

Тыква — внутрь при сердечно-сосудистых болезнях, атеросклерозе, гипертонии.

Укроп — при гипертонии, стенокардии, неврозах, бессоннице. Настой: 1 ст. ложку плодов или травы, залить 1 стаканом кипятка, настоять ночь в термосе. Пить по 1 стакану.

Опубликовано

Целебные коктейли для праздника и обычных дней

Коктейли представляют собой смесь разных соков, напитков, продуктов. Для их приготовления обычно используют миксер. Продукты, входящие в состав коктейля, перед его приготовлением необходимо охладить. Готовить коктейль следует непосредственно перед употреблением.

Предлагаемые Вам коктейли вкусны, питательны и целебны. Они обладают мощным восстановительным свойством, укрепляют организм, оказывают мягкое лечебное воздействие

Свекольный коктейль. 2 столовые ложки сока красной свеклы, 250 мл кефира, 1 чайная ложка напитка из шиповника, сок половины лимона.

Боярышниковый коктейль. Столовая ложка сока боярышника, 2 столовые ложки кефира, половина чайной ложки пчелиного меда, 1 банан, взбитый до пены, корица на кончике ножа.

Томатный коктейль. 2 столовые ложки томатного сока, столовая ложка кефира, базилик на кончике ножа.

Коктейль из черной редьки. Сок черной редьки (2 столовые ложки), 1 натертое на терке яблоко, половина чашки яблочного сока, 2 столовые ложки сметаны и немного лимонного сока.

Лечебный коктейль. Смешать по одному стакану сока  моркови, редьки черной, столовой свеклы, хрена (в стакан, на полненный тертым хреном, добавить 50 мл водки и настоять сутки). Все тщательно перемешать деревянной лопаточкой в эмалированной посуде, перелить в банку. Хранить в холодном месте. Принимать по столовой ложке 3 раза в день за час до еды в течение 2 месяцев. Этот курс лечения дает великолепные результаты при гипертонической болезни. Но противопоказан при гастритах с высокой кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гепатите.

Коктейль от кашля. Сварить в течение 3 ч в 1 л воды 500 г очищенного и измельченного лука, в конце варки добавить 50 г меда или 40 г сахара. Процедить, охладить и пить по 4-6 столовых ложек в день при сильном кашле.

Яблочный коктейль. 2/3 стакана яблочного сока, сок одного лимона, столовая ложка натурального меда, 2 кубика пищевого льда.

3 стакана яблочного сока, сок 3 лимонов, 3 столовые ложки меда, 4-8 кубиков пищевого льда.

Одно яблоко, очищенное от сердцевины и кожицы и натертое на мелкой терке, столовая ложка меда, 3/4 стакана  кипяченой воды.

Сливовый коктейль. Сок сливы (2 чайные ложки), 3/4 стакана пастеризованного молока, чайная ложка сахара, 50 г мороженого.

Вишневый коктейль. Столовая ложка вишневого сиропа промышленного изготовления, 50 г молочного или молочно-фруктового мороженого, 1/2 стакана газированной или минеральной воды. Положить в миксер мороженое, добавить вишневый сироп, газированную воду и взбивать в течение 1-2 мин.