Раздельное питание

Что такое раздельное питание? Каждый продукт есть, через какое-то время и через сколько?  И еще очень прошу, разъясните мне, какие продукты относятся к углеводам, какие к крахмалистым.

Ответ. Раздельное питание основано на том факте, что для переваривания разных продуктов требуется в пищеварительной системе человека различные условия. Это касается выделения пищеварительных соков, ферментов и времени пищеварения. Этот феномен пищеварения был доказан И. Павловым на собаках.

Г. Шелтон применил разделение продуктов для лечения людей. Суть разделения и правильного сочетания продуктов заключается в следующем: за один прием пищи съедается один вид продукта, например, белкового или крахмалистого и продукт, который не мешает, а наоборот, способствует, помогает пищеварению этого продукта. Следующий прием пищи начинается только тогда, когда захочется есть, что указывает на окончание предыдущего пищеварения и готовность организма к поглощению новой порции пищи.

Новый прием пищи, также включает один «главный» продукт, к которому добавляются такие продукты, которые способствуют его лучшему пищеварению и усвоению.

Обычно продукты разделяют на несколько главных групп: белковые, углеводистые и жиры (растительные масла).  Замечено, что с белковыми продуктами, мясо, сыры, бобовые, орехи лучше всего сочетаются зеленые, листовые овощи, типа капусты и т. п.

Углеводистые продукты делятся на три вида: крахмалистые, слабо крахмалистые и сладкие углеводы. К крахмалистым относят растительные продукты состоящие в основной массе из крахмала – картофель, крупы, хлеб, хлебобулочные изделия. К слабо крахмалистым продуктам относятся овощи сладкого вкуса – морковь, свекла и т. п. К сладким углеводам относиться мед, сахар, сладкие фрукты и сухофрукты и т. п.

Крахмалистые продукты лучше всего сочетаются с слабокрахмалистыми овощами и жирами (растительными маслами). Например, отварной картофель с маслом и салатом из тертой моркови, либо с вареной свеклой.

Сладкие углеводы, в виду их возможности к быстрому брожению, рекомендуется употреблять, как отдельный прием пищи. Это же относиться и к кислым фруктам, ягодам.

Что касается жиров, так как они тормозят пищеварение, то их рекомендуют использовать в умеренных количествах с крахмалистыми блюдами – кашами, хлебом, картофелем.

Таким образом, было воплощена в лечебное и профилактическое питание идея разделения и правильного сочетания продуктов. Например, утром, в качестве завтрака, потребляют сладкие фрукты – они перевариваются и усваиваются быстро. В обед кушают большую миску салата и белковое блюдо (мясо, рыбу, орехи и т. п.). Если обед состоит из крахмалистого блюда, то съедают салат из слабокрахмалистых овощей (или тушеных овощей) и крахмалистое блюдо (кашу с маслом, картофель и т .п.). На ужин съедают такие блюда, которые бы быстро переварились и не мешали организму отдыхать ночью – сладкие фрукты, овощные салаты, кисломолочные продукты и т. п.

Что касается выбора продуктов, то ориентируйтесь на потребности своего организма, употребляя белки, крахмалы, жиры, сладкие углеводы. В течение недели и месяца вы можете съедать любые продукты, но за один прием пищи только два. Первый основной – белковый, крахмалистый или сладкий углевод, Второй – дополнительный, сочетающийся с белковым или крахмалистым продуктом.

Более подробную информацию вы найдете в моей новой книге «Золотые правила питания». Там все подробно изложено – схемы, примеры и т. п.


Добавить комментарий

Войти с помощью:
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пожалуйста, зарегистрируйтесь для комментирования.

Подписка на газету "Малахов.Pro" - авторское видение ЗОЖ. Выпуски "Целебной кулинарии". Более 1000 авторских статей на тему ЗОЖ, и многое другое.