Вода с низким содержанием солей называется «мягкой». «Мягкая» питьевая вода в последнее время считается экологическим фактором риска, так как данные мировой медицинской статистики доказывают, что многолетнее употребление «мягкой» питьевой воды повышает предрасположенность населения к различным заболеваниям. По данным Всемирной организации здравоохранения, в таких районах наблюдается повышенный уровень заболеваемости рахитом, остеохондрозом, остеопорозом, ишемической болезнью сердца, гипертонической болезнью. Отмечается усиленное камнеобразование, разрушение зубной эмали, патология беременности, обострение аллергических реакций и др.
Эта рекомендация особенно касается жителей Санкт-Петербурга – у них очень плохая вода. Им рекомендуется дополнительно употреблять минеральные вещества, например морскую капусту и другие.