Женщина употребляющие пищу, бедную жирами, в 5 раз реже заболевают раком молочной железы. Исследования ученых показывают, что питаясь таким образом женщина сохранит здоровым сердце.
Ежедневно съедайте пять блюд из овощей и фруктов разного цвета. Особое полезны темнозеленые, оранжевые и желтые овощи и фрукты.
Овощи из семейства крестоцветных — различные виды капусты, свекла и другие весьма полезны в качестве профилактического и лечебного средства от указанных болезней. Ешьте их два раза в неделю, а лучше пейте их соки.
Чтобы избежать газообразование в кишечнике, употребляйте их в слегка тушеном виде.
Разовая порции составляет: около 0,5 литра 100%-ного фруктового или овощного сока, один фрукт среднего размера, 100 грамм вареных или сырых овощей или фруктов, 100 грамм сырых листовых овощей или 50 грамм сухофруктов.
Для профилактики раковых заболеваний в рацион рекомендуется включать морковный сок, который содержит витамины А, С; продукты из проросшей пшеницы, которые содержат витамин Е и витамины В-комплекса (в частности, фолиевая кислота снижает риск возникновения рака шейки матки); морскую капусту, которая богата минеральными веществами — селеном, кальцием, магнием и другими.
Ежедневно съедайте по 20—35 грамм пищи богатой клетчаткой. Клетчатки много в: проросшем зерне, фруктах и овощах (но не в их соках), орехах и бобовых. Овсяные и рисовые отруби способствуют поддержанию здоровья сердца, а пшеничные — могут снизить риск возникновения рака молочной железы. Вводите пищу богатую клетчаткой постепенно или в теплом виде (слабое тушение, чтобы при пережевывании был слышен небольшой хруст).
Ешьте свежие фрукты вместе с кожурой. Предпочитайте употреблять только цельные крупы, а не муку из них.
Дважды в неделю ешьте рыбу. Лучше всего — лосось, тунец, макрель, сельдь, сардины и палтус. Некачественную рыбу избегайте.
Весьма полезны продукты из сои (соевое молоко и соевый йогурт). Они снижающие риск возникновения рака молочной железы.
Откажитесь от дурных привычек — спиртного и курения.
Постарайтесь меньше употреблять мясной пищи.
Исключите жиры и масло. Не употребляйте продукты насыщенные ими — пирожные, бутерброды и т. п.
Как можно меньше ешьте соленой и копченой пищи, а также продуктов, в которые добавлены нитриты для длительного хранения (колбаса).