Что лучше для работы мозга – крахмал или глюкоза?

Для нормальной работы мозга требуется много глюкозы. Сахар быстро расщепляется в желудке и уже через 10 минут в большом  количестве с током крови попадает в мозг. Однако инсулин, регулятор уровня сахара в крови, очень быстро снижает его до нормы, и мозг не успевает “насытиться”. Поэтому лучше употреблять в пищу продукты, содержащие сложные сахара, которые медленно поступают в кровь. Это хлеб из проросшего зерна, каши, орехи, бобовые. Выгода при этом двойная: и мозг в течение продолжительного времени снабжается глюкозой, и не перегружается поджелудочная железа.


Добавить комментарий

Войти с помощью:
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пожалуйста, зарегистрируйтесь для комментирования.

Подписка на газету "Малахов.Pro" - авторское видение ЗОЖ. Выпуски "Целебной кулинарии". Более 1000 авторских статей на тему ЗОЖ, и многое другое.